Lovage ürdisaak - millal korjata lepalehti

Lovage, mida mõnikord nimetatakse ka “armastan peterselli,” on tõepoolest peterselliperekonna liige. Armastusväärne nomenklatuur viitab selle kasutamisele armujoogina; tegelikult otsustas keiser Charlemagne, et loomi tuleks kasvatada kõigis tema aedades. See lootusetu romantiline!

Nimi 'lovage' on tegelikult selle perekonnanime muutmine Levisticum, mis viitab taime Liguuria päritolule. Nagu paljud teisedki iidsed ravimtaimed, pärineb lutikas Vahemerest.

Lovage'il on hulgaliselt kasutusviise. Väidetavalt maiustas lehtede närimine hingeõhku ja Ameerika kolonistid närisid juuri nii palju, kui närime kummi. Seda on kasutatud löövete likvideerimiseks ja aroomi lisamiseks vanni. Keskaegsed naised kandsid kaela ümber hunnikuid lõtke, et hoida ära tolle aja ebameeldivaid lõhnu.

Selle maitse ja maitsega, mida kirjeldatakse kui selleri ja peterselli kombinatsiooni, annab lovage maitse muidu maitsvatele toitudele, näiteks kartulitele. Salatitesse lisatud mikrokreemid ohustavad neid, nagu ka suppidele, köögiviljadele või kalale lisatud lovage. Lõhe lisamine vähendab ka soola vajadust.

Millal korjata lehed

Ehkki lõhe ei kuulu Siimoni ja Garfunkeli peterselli, salvei, rosmariini ja tüümiani ürdiaiasse, on sellel kindlasti oma koht ajaloos. Seda vastupidavat ja jõulist mitmeaastast taime saab kasutada mitmel viisil ja kogu taim on söödav, ehkki lehed on põhiliseks kasutuseks.

See karm mitmeaastane taim võib kasvada kuni 6 jalga (umbes 2 m) kõrguseks ja seda kaunistavad suured tumerohelised lehed, mis meenutavad sellerit. Suvel õitseb ravimtaim suurte, lamedate kollaste õitega. Pärast esimest kasvuperioodi koristage lillhernes.

Kuidas saaki korjata

Nagu mainitud, võite külvamist alustada pärast selle esimest kasvuperioodi. Parim on koristada hommikul, kui selle eeterlikud õlid on haripunktis. Alustage koristustööde koristamist alles pärast seda, kui kaste on kuivanud, ja siis ärge peske lehti või neid hädavajalikke, aroomiõlid lähevad kaduma..

Lovage'i saab kasutada värskelt või hoida neid suletud pakendites või kuivatatuna. Lova kuivamiseks siduge pistikud väikestesse kobaratesse ja riputage need tagurpidi pimedasse, hästi õhutatud ruumi. Hoidke kuivatatud ürte suletud klaaspurgis jahedas, pimedas kohas. Kasutage kuivatatud lohu aasta jooksul.