Taimepõhine valk Kuidas saada valku aia taimedest
Võite kogu oma pere jaoks aias piisavalt valku kasvatada, kui teate, millised taimed tagavad selle põhivajaduse kõige paremini.
Sealhulgas valgu taimed dieedis
Kui soovite süüa rohkem taimi, mis pakuvad valku, ei pea te olema vegan. Uuringud näitavad, et üleminek enamasti taimsele dieedile võib aidata meie planeeti mitmel viisil päästa. Taimede valimiseks ja kasvatamiseks võite isegi pidada seda toredaks väljakutseks. Selline aed pakub imelist kasu tervisele, leevendades samal ajal ülemaailmset nälga ja kaitstes vihmametsi.
Kui keskendute puuviljadele, teradele ja köögiviljadele kui peamisele toiduallikale, aitab see kokku hoida vihmametsade aakrit, mis on ette nähtud loomade põllumajanduseks. Veel üks põhjus aias valkude esiletõstmiseks on see, et see säästab raha. Loomseid tooteid on kallim osta ja toota kui taimseid toite.
Samuti on tõestatud, et selline dieet vähendab diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise riski ja vähendab vähktõbe. Taimedel, mis pakuvad valku, on kõik need tervisega seotud eelised ja palju muud.
Taimepõhiste valkude sordid
Enamik meist teab, et kaunviljad pakendavad valgu punni, kuid mis muud tüüpi taimed sisaldavad neid vajalikke aminohappeid kõrgel tasemel? Iga taim sisaldab mõnda valku, kuna see on oluline element kogu eluks. Kogus varieerub taimede kaupa, kuid võite olla kindel, et iga söödud köögivilja või puuvilja juures on vähemalt mõnda valku.
Nendel taimsetel valkudel on tassi kohta suurim kogus:
- Kaunviljad - Tohutu mitmekesisus nagu maapähklid, kikerherned, oad, läätsed ja herned (10 grammi)
- Pähklid ja seemned - Pähklid ja seemned lisavad mõõtmeid taimsel toidukorral (6–12 grammi)
- Täistera - Hea kiudaine ja palju muid toitaineid, lisaks on need mitmekülgsed (6–12 grammi)
Ehkki need on valgu jaoks kõige olulisemad kolm taimeliiki, toovad ka muud toidud lauale palju valku. Mõned neist hõlmavad:
- Brokkoli
- Mais
- Spargel
- Artišokid
- Rooskapsad
Juurdepääs valgule taimedest
Ilma taimede kombineerimise abil saate oma taimse valgu veelgi võimendada. Kui teete seda õigesti, saate valke "täielikuks". Enamikul taimedel pole kõiki meile vajalikke aminohappeid, kuid neid kombineerides võivad dieedil esineda kõik vajalikud vajadused.
Ubade söömine riisiga on klassikaline näide taimepõhisest täisvalgust. Kui ühendate kaunviljad mõne kolme parima proteiinitaimega, võite olla kindel täieliku valgu olemasolus. Parim viis täielike valkude saamiseks päevas on mitmesuguste puuviljade, terade ja pähklite söömine.
