Populaarsed kaunviljataimed, mis on kaunviljade erinevad tüübid

Kaunviljade perekond on Leguminosae. Kaunvilju leidub enamikus maailma piirkondades ning need on kiiresti kasvavad ja odavad toidukultuurid. Kodustatud kaunviljakultuurid on olnud inimeste kasvatamisel enam kui 5000 aastat.

Kaunviljad hõlmavad suurt hulka söödavaid pähkleid ja köögivilju. On ka liblikõielisi taimi, mis ei ole söödavad, kuid millel on mulla tervisele palju samu eeliseid. Kaunvilja kaunad jagunevad kergesti kaheks võrdseks poolkeraks, kuid mitte kõik kaunviljad ei tekita kaunad. Mõned neist, näiteks ristik ja lutsern, on söödana sööt veistele ja teistele taimtoidulistele.

Kaunviljade teave

Kaunvilja kaunad on kõrge valgusisaldusega ja madala glükeemilise indeksiga. Need asendavad taimetoitudes loomseid rasvu ja on madala rasvasisaldusega. Ka kaunviljad on rikkalikult kiudaineid. Selle tulemusel on nii kaun- kui ka söödaviljad olnud inimeste kasvatamisel sajandeid. Põllumehed on juba ammu teadnud, et kaunviljad parandavad mulla tingimusi.

Kaunviljataimede vormivalikus on viinamarjatüüpe kuni roomavate maapinnakateteni. Kõik kaunviljad õitsevad ja enamikul on lill, mis tekitab paksenenud kroonlehe või keeli, mis on moodustatud kahest kokku sulandunud kroonlehest.

Kaunviljade katteviljad

Oad ja herned pole ainsad kaunviljad. Kaunviljade kattekultuurid võivad olla lutsern, punane ristik, fava, vikk või lehm. Nad talletavad lämmastikku juurte sõlmedes. Taim kordab õhust lämmastiku gaasi ja ühendab selle vesinikuga. Selle protsessi käigus saadakse ammoniaak, mille bakterid muundavad nitraatideks, mis on kasutatav lämmastikuvorm.

Kui taimed on mulda kallutatud, vabastavad nad kompostimisel lämmastiku mulda. See parandab mulda ja annab täiendava lämmastiku, mis eemaldati teiste taimede kasvu tõttu.

Kaunviljakattekultuurid on väärtuslikud nii koduaednikule kui ka põllumehele. Samuti aitavad need vältida pinnase erosiooni ja pakuvad toitu elusloodusele.

Kaunviljade tüübid

Kõige populaarsemad kaunviljataimed on herned ja oad. Poolakad või põõsasaiad pakuvad pikki saledaid kaunad, herned võivad olla koorega või söödavad kaunad. Stringlessi ubasorte on kergem süüa ning lume- või suhkruhernestel on nii pehmed kestad, et kogu hernes on maitsev tervelt.

Mõned oad on mõeldud koorimiseks ja sees olevad väikesed munasarjad kuivatatud. Need on muu hulgas neeru-, jõhvika- ja mustad oad.

Väljaspool neid populaarseid liblikõielisi taimi on ka muud tüüpi kaunvilju. Perekonnas on 18 000 taimeliiki. Tipu puu, Moreton Bay kastan, akaatsia ja albizia on kõik kaunviljad kogu maailmast. Isegi harilik maapähkel on kaunviljade perekonna liige.