Stevia taimehooldus Kuidas ja kus Stevia kasvab

Stevia (Stevia rebaudiana) on kirjeldamatu välimusega lehttaim, mis ulatub 2–3 jalga (0,6–9 m) kõrgusele. See on pärit Paraguayst, kus seda on sajandeid, võib-olla aastatuhandeid kasutatud magustajana.

Stevia lehed sisaldavad molekule, mida nimetatakse glükosiidideks, peamiselt molekulid, mille külge on kinnitatud suhkur, muutes lehtede maitse magusaks. Inimkeha ei suuda aga glükosiide eraldada, mis tähendab, et inimestel pole neil kaloreid.

Seda kasutatakse paljudes riikides toidulisandina, moodustades 40 protsenti Jaapani magusainetest. Võimaliku terviseriski tõttu keelati see USA-s lisaainetena üle kümne aasta ja alles 2008. aastal lubati see uuesti.

Stevia taimekasvatus

FDA on tunnistanud Stevia ohutuks ja seda on pidevalt rahvusvaheliselt kasutatud, nii et pole mingit põhjust mitte omaenda kodu kasvatada koduseks magusaineks ja suurepäraseks vestlustööks. Stevia on mitmeaastane taim USDA kasvupiirkondades 9 ja soojem.

Juured võivad kaitsetsoonis 8 ellu jääda, kuid külmemates piirkondades kasvab see talvel siseruumides toodud konteineris väga hästi. Seda võib käsitleda ka aastase väljas.

Stevia taimehooldus ei ole liiga intensiivne - asetage see lahtisesse, hästi kuivendatud pinnasesse päikese käes ja vees sageli, kuid madalas.

Kuidas kasutada Stevia taimi aias

Saate oma steviataime koristada, et kasutada seda oma loodusliku magusainena. Ehkki lehti saab koristada ja kasutada kogu suve vältel, on nad sügisel kõige magusamad, just siis, kui nad on õitsemiseks valmis.

Valige lehed (kõik need, kui käsitlete seda üheaastasena) ja kuivatage, pannes pärastlõunal päikese käes puhtale lapile. Salvestage lehed tervena või purustage köögikombainis pulbriks ja hoidke õhukindlas anumas.