Mis on Adzuki oad? Lisateave Adzuki oade kasvatamise kohta

Adzuki ubade toitumine on tabelis, kus on palju kiudaineid ja vitamiine. Oad on üsna hõlpsasti kasvatatavad, kuid vajavad pikka hooaega, nii et alustage neid siseruumides lühikese hooaja ilmastikuolude korral. Kodumaastikul kasvav adzuki oad aitab teil korjata nende väikeste ubade tervisele kasulikke omadusi ja lisada pere mitmekesisuse kaudu nende mitmekesisuse vastu huvi.

Mis on Adzuki oad?

Kaunviljad on kehale head ja maastikule head. Selle põhjuseks on nende lämmastiku fikseerimisvõime, mis loob taimedele tervislikud kasvutingimused. Adzuki ubade kasvatamine oma köögiviljaaias saadab mullasõbralikke eeliseid, lisades samal ajal perekonna lauale midagi uut.

Adzuki ube serveeritakse sageli keedetud riisiga, kuid kaunviljade magusa maitse tõttu võib neid leida ka magustoitudes. Neid mitmekülgseid ube on lihtne kasvatada ja tasub oma sahvrisse lisada.

Adzuki oad on väikesed punakaspruunid oad, mis kasvavad pikkade roheliste kaunade sees. Kaunad muutuvad heledamaks ja kahvatumaks, mis annab märku, et on aeg seemned koristada. Seemnetel on külgsuunas arm, mis ulatub välja katuseharja. Adzuki viljaliha on küpsetatult kreemjas ja magusa, pähklise maitsega. Taim ise kasvab 1–2 jalga kõrgusel, saades kollaseid lilli, millele järgnevad kobarad.

Oad võib kuivatada või süüa värskena. Kuivatatud ube tuleb tund enne keetmist leotada. Jaapanis keedetakse oad magusaks pastaks ja kasutatakse pelmeenide, kookide või magusate saiade täitmiseks. Samuti püreestatakse need küüslaugu, kuuma sinepi ja ingveriga ning neid kasutatakse maitseainena.

Kuidas Adzuki oad kasvatada

Adzuki nõuab külvist saagikoristuseni 120 päeva. Mõnes kliimas, mis õues pole võimalik, on soovitatav seemned istutada seestpoolt. Adzuki oad võivad küll lämmastikku fikseerida, kuid need nõuavad nakatumist risobakteritega.

Taimed ei talu hästi ümberistutamist, nii et alustage seemneid komposteeritavates konteinerites (näiteks kookos või turvas), mis istutatakse otse maasse. Taimede seemned on tolli sügavad ja 4 tolli kaugusel. Kui taimed on 2 tolli pikad, õhuke oad vahekauguseks 18 tolli.

Kaunad saate koristada, kui need on rohelised, või oodata, kuni need muutuvad päevitunud ja kuivavad. Seejärel koorige oad seemnete koristamiseks. Adzuki ubade hooldamise ja saagi kõige olulisem osa on hästi kuivendatud pinnase tagamine. Need taimed vajavad pidevat niiskust, kuid ei suuda kinni pidada rablikust pinnasest.

Adzuki oade kasutamine

Noorte pakkumise kaunad saab varakult korjata ja kasutada palju, nagu kasutaksite ka napsiherneid. Kõige tavalisem on oodata, kuni seemnekaunad lõhenevad, ja kuivatatud seemned koristada. On leitud, et adzuki ubade toitumine sisaldab 25% valku. Nii kõrge proteiinisisaldusega ning toitainetega (nagu folaadid, B- ja A-vitamiinid) ning mineraalidega (raud, kaltsium, mangaan ja magneesium) pakutavad oad on toiteallikad.

Teine ubade populaarne kasutusviis on idud. Kasutage võrset või kurnat. Loputage oad kaks korda päevas ja pange need iga kord puhta veega. Umbes 24 tunni pärast on teil värsked söödavad idud. Kuivatatud ube saab kokku hoida kuni aasta.

4-liikmelise pere toitmiseks hooaja jooksul on hinnanguliselt 20–24 taime. See võib tunduda paljude taimede moodi, kuid seemneid on aasta ringi söömise ajal lihtne hoida ja taimed rikastavad mulda hooaja lõpus töötades. Adzuki saab ka ruumi kokkuhoiuks ja suurema põllukultuuride mitmekesisuse tagamiseks kärpida.