Mis on kvinoa? Lisateave kvinoa taimede kasulikkuse ja hoolduse kohta
Inkad pidasid quinoat pühaks, nimetades seda chisaya mama ehk terade emaks. See oli üks väheseid toitainete poolest terviklikke põllukultuure, mis võisid karmid mägipiirkonnad üle elada. Sellest Peruu põliselanikust sai inkade dieedis põhivorm ja seda on Andide mägedes kasvatatud juba üle 5000 aasta.
Boliivias, kus inimesed sõltuvad kvinoast oma toitumisvajaduste rahuldamisel, on saagi eksportimine Põhja-Ameerikasse põhjustanud alatoitumist. Boliivialased ei saa endale lubada maksta seda, mida kasvatajad Põhja-Ameerika turgudel teenida saavad, seetõttu on inimesed vahetanud odavamate ja vähem toitainerikkad töödeldud toitude üle.
Mis on Quinoa?
Kuigi kvinoa (Chenopodium quinoa) näeb välja nagu tera, see on tegelikult pisike seeme, mida nimetatakse pseudotsereaalseks. Libajalgade perekonna liikmena on quinoa tihedalt seotud spinati, peedi ja lambakarjaga. Taimed kasvavad umbes 6 jalga kõrged ja pakuvad maastikule atraktiivset täiendust. Seemnepead on vikerkaarevärvilised, sealhulgas valge ja punase, roosa, lilla, kollase ja musta tooni.
Kvinoa taimsete eeliste hulka kuulub kõrge toiteväärtus ja vähene naatriumisisaldus. Selles on vähem naatriumi ja olulisemaid toitaineid kui nisul, odral või maisil. Ehkki igal aastal veavad kvinoat rohkem toidupoed, on see teradega võrreldes väga kallis.
Kas saate Quinoat kasvatada?
Jah, võite kvinoot kasvatada, kui elate sobiva kliimaga piirkonnas ja olete nõus pühendama suure krundi saagi kasvatamiseks. Kliima on enamiku inimeste jaoks peamine takistus. Quinoa vajab lühikesi päevi jaheda öise temperatuuriga ja päevasel temperatuuril alla 35 ° C. Taimed taluvad öist õhutemperatuuri nii madalale kui 28 F (-2 ° C) ja saagi kvaliteet tõuseb, kui taimed saavad pisut külma. Need tingimused peaksid püsima kogu 130-päevase kasvuperioodi jooksul.
Kinoa istutamise sammud on järgmised:
- Korjake mulda põhjalikult, töötades täieliku väetise või komposti kihiga.
- Vormige umbes 3 jalga laiused ja 18 tolli vahelised read.
- Istutage seemned 1/2 kuni 1 tolli sügavusele. Lihtne viis selleks on teha kaevu või kultivaatori nurga abil igast reast kaks või kolm madalat kraavi.
- Asetage seemned kaevikusse ja täitke kraav mullaga.
- Vesi kergelt. Kui neid hoitakse liiga märjana, mädanevad seemned.
Kvinoa taime hooldus on õiges keskkonnas lihtne. See talub põuda, kuid kasvab kõige paremini siis, kui te ei lase mullal kunagi kuivada. Vesi kergelt ja sageli, mitte sügavalt. Väetage istutamise ajal ja külgriietus neli kuni kuus nädalat hiljem sama lämmastikväetisega, mida kasutate oma köögiviljaaias.
