Suvikõrvitsate koristamine, kui suvikõrvits on korjamiseks valmis

Suvikõrvits on suvine squash, Cucurbita perekonna liige, mille hulgas on ka meloneid, kõrvitsaid, kurke ja kõrvitsaid. Suvikõrvits pärineb 5500 B.C. Lõuna-Ameerika põhjaosades. Seejärel avastasid selle Euroopa maadeavastajad ja viisid selle oma päritoluriiki.

Suvikõrvits kasvab võsasel, viinavabal taimel, millel on suured tumerohelised lehed, mis on kopeeritud hõbehallide triipudega. Need suured lehed annavad viljale varju, kuid kipuvad ka sellega vilja peitma. Seega on teil ühel minutil pisikesed suvikõrvitsad ja järgmisel näiliselt maitsvad puuviljad. Sellepärast on valvas suvikõrvitsa taime korjamine nii oluline. Mammutipuuviljad kipuvad seestpoolt kareda välisküljega jämedaks muutuma. Üldiselt otsid suvikõrvitsataimi korjates väiksemaid, õrnaid vilju, mis oleksid magusad ja mahedad.

Taimed annavad nii isaseid kui ka emaslilli, muutes selle piiratud kasvukohaga taimede jaoks ideaalseks squashiks, kuna taim ei vaja vilja seadmiseks muud. Usu mind, üks tervislik taim annab enamikule väikestest peredest rohkem kui piisavalt vilja. Tegelikult annab suvikõrvitsa koristamine ja ladustamine õigel ajal ja tingimustes kahtlemata rohkesti vilja mitte ainult teie perele, vaid ka teie sõpradele ja laiendatud perele! Millal on suvikõrvits valmis noppima?

Kuidas ja millal suvikõrvits koristada

Ideaalis algab suvikõrvitsakorjamine siis, kui teil on 6-8 tolli pikkuseid vilju. Mõnes sordis on puuvilju, mis on siiani söödavad kuni jalga pikk. Kui jätate puuviljad liiga pikaks ajaks, kõvenevad seemned ja koor, muutes need viljatuks.

Kui valite sageli, kiireneb puuviljade tootmine, mis võib olla hea asi või mitte. Kui leiate, et teie ja teie uppute suvikõrvitsadesse rohkem, kui on mõistlikult võimalik kasutada, jätke taimele paar vilja, et tootmist aeglustada.

Puuviljad peaksid olema ka tumerohelised (või sordist sõltuvalt kollased või valged) ja tugevad. Kui viljad tunduvad mushised, on see tõenäoliselt mädanenud ja tuleks ära visata.

Suvikõrvitsa koristamine ja ladustamine

Suvikõrvitsapüree koristamisel ärge tõmmake puuvilju lihtsalt taimest. Tõenäoliselt kahjustate taime. Lõika taime juurest saadud vili tüvelt.

Suurte lehtede tõttu võib suvikõrvitsa vilju olla keeruline märgata, seetõttu leidub hiiglasi sageli peidus seal, kus te polnud kunagi varem puuvilju märganud. Kontrollige lehtede all varjatud puuvilju. Jahti pidades olge ettevaatlik, et mitte kahjustada habrasid lehti ja varred.

Nüüd, kui olete vilja koristanud, kuidas seda säilitada? Hoidke pesemata suvikõrvitsat perforeeritud või avatud kilekotis kuni nädal või külmutage puuviljad kasutamiseks hiljem teel. Selleks on paar võimalust. Tükelda koorimata suvikõrvits, nõruta see nõusse ja pigista siis liigse niiskuse eemaldamiseks õrnalt välja.

Pange see suletud neljandiku suurusega sügavkülmikottidesse ja külmutage need tasaseks, nii et neid saab sügavkülmikusse virnata. Ma hakkisin, sest lõpptulemuseks on tõenäoliselt suvikõrvitsaleib või praetud suvikõrvitsakoogid. Samuti võite puuvilju pesta, kuivatada ja lõigata ühe tolli kuubikuteks ning seejärel sügavkülmikottides sügavkülmutada. Mõlemal juhul kestab külmutatud suvikõrvits kuni 3 kuud.