Passion puuviljade koristamise aeg - millal ja kuidas saada kirg puuvilju

Passion viljaviinapuu on subtroopiline kuni troopiline taim, mis ei talu külmumistemperatuuri. Seda klassifitseeritakse kahes vormis: kollane ja lilla liik. Igal vormil on ilmsete värvierinevuste vahel väikseid erinevusi: lillaviljaline viinapuu on vastupidavam tüvi, mis talub parasjagu parasjagu valitsevat kliimat. Jahedamates piirkondades valmivad viljad palju hiljem kui pika hooaja soojamaadel kasvatatud viljad. Kirgviljade koristamise teadmine on kogemus ja maitse-eelistus.

Lilla kannatuslille viljad on Brasiilias levinud ja neid kasvatatakse laialdaselt troopilistest või subtroopilistest piirkondadest. Tundub, et sellel viinapuul on jahedamate tingimuste suhtes suurem sallivus ja see valmib hiljem kui tema kullavärvi nõbu. Kollase vormi päritolu pole teada, kuid seda nimetatakse ka troopiliseks kannatusviljaks. Puuviljad hakkavad tavaliselt ilmnema 1–3-aastastel viinapuutel, varasemate viljadega on soojemas piirkonnas.

Kollane puuviljane viinapuu õitseb aprillist novembrini, lilla õied aga märtsist aprillini. Eeldatavasti valmivad viljad 70–80 päeva pärast tolmeldamist. See tähendab, et kannatuslille viljade saagikoristusaeg on lillade viinapuude korral suve lõpul ja sügisel kollase vormi korral.

Kuidas korjata kirg puuvilju

Saate teada, et on aeg koristada, kui viljad on lihavad, vähe annavad ja on täielikult värvunud. Kollastes värvides on värv sügavalt kuldne ja lillad viljad on peaaegu mustad. Kergelt kortsulised viljad on üliküpsed ja maitsed magusamad kui sileda kooritud kireviljaga.

Kõige küpsemad viljad langevad viinapuult lihtsalt maha, nii et puuvilja leidmise hõlbustamiseks hoidke oma taimealune ala vaba. Puuviljad, mis on endiselt viinapuul ja on muutunud roheliseks lillaks või kollaseks, on samuti küpsed ja neid võib korjata otse puult.

Kirsipuuvilja viinamarjadest korjamisel andke lisatud puuviljad lihtsalt õrnalt. Roheline kirevili ei küpse viinamarjade küljest täielikult läbi, kuid küpsed puuviljad omandavad sügavama ja magusama maitse, kui neid mitu päeva söömata jätta.

Passion vilja ladustamine

Pärast kannatuslille viljade korjamist võite neid vähemalt nädala jagu külmkapis hoida. Kirevilja korjamisel pange need kastidesse või kastidesse, kus õhk saaks ringlema. Ärge kasutage kotti, kuna puuviljad võivad hallitada.

Peske ja kuivatage puuviljad ning hoidke külmkapi krõpsus või võrkkottides. Kaubanduslikud kasvatajad katavad puuviljad parafiiniga, et oleks hõlpsam transportida ja hoiaksid puuvilju värskena kuni 30 päeva.

Kui soovite, et puuviljad pisut rohkem valmiksid, jätke see mõneks päevaks köögialusele. Maitse on magusam ja tasakaalukam. Magustoitudele lisamiseks kasutage kannatuslille vilju värskena, maitseainena või küpsetatuna. Rikkalikku maitset kasutatakse ka kokteilides, mahlana ja maitsvas jäätises.