Kuidas kasutada küüslaugu sinepitaimi - küüslaugu sinepi retseptid ja koristamisnõuanded
Küüslaugu sinepil võib olla maitsev potentsiaal, kuid see on kahjulik umbrohi. Taim eritab toksiine, mis tapavad kasulikke pinnaseene, mida enamik taimi peab õitsema. Küüslaugu sinep on ka eriti vastupidav ja mulla suhtes vastupidav, muutes selle leviku hõlpsaks. Mõnes piirkonnas on selline ebameeldivus, et terved peod lähevad loodusesse ja tõmbavad taimed kokku, prügilasse laadides. Sellegipoolest on saadaval palju küüslaugu sinepiretsepte.
Küüslaugu sinep on söödav ja seda tuleks koristada noorena. Juured maitsevad mädarõika moodi ja lehed on küpsed mõrud. Esimese aasta taim on rosett ja selle lehti saab koristada aasta ringi. Teise aasta taimi saab süüa varakevadest kevade keskpaigani, enne kui õrnad võrsed kõvaduvad ja kuni uued lehed on saadaval.
Seemned on suurepärased vürtsikas toidus. Küüslaugu sinepitaimede kasutamine annab aastaringselt metsiku toidu ja aitab vältida ürdi levikut. Üks märkus küüslaugu sinepi söödavuse kohta - küpsed lehed ja varred on väga mõrud ning sisaldavad suures koguses tsüaniidi. Vanem taimne materjal tuleks enne söömist põhjalikult läbi keeta.
Kuidas kasutada küüslaugu sinepit
Huvitav on see, et loomad väldivad selle taime söömist. Inimesed on ainus loom, kes seda puutub. Selle põhjuseks on tõenäoliselt selle kasutamise viisid. Noored, pehmed võrsed võib lõigata salatiteks, maitsestatud praepannil maitsestada või lisada suppidele ja hautistele.
Peaaegu laimirohelise koristamise korral elavdavad noorimad lehed segatud rohelist salatit. Neid saab ka tükeldada ja kasutada maitsetaimena.
Juur võib püreestada ja kasutada kastmes või röstida. Pidage ainult meeles, et sellel on tugev hammustus. Küüslaugu sinepitaimede kasutamise üks populaarsemaid viise on pesto. Püreesta pleegitatud lehed või juured ning lisa küüslauk, sidrun, oliiviõli, männipähklid ja natuke juustu.
Küüslaugu sinepi retseptid
Washington Postis on kiire küüslaugu-sinepipüree. See keedab lihtsalt küüslaugu oliiviõlis ja lisab seejärel hakitud küüslaugu sinepi lehti ja vett. Küpseta 5 minutit ja sul on huvitav, metsik lisand. Kiire veebiotsing näitas koorekastme, ravioolide, majoneesi, jahivorsti ja isegi lahtiklopitud munade retsepte.
Küüslaugu sinepi kasutamise trikk on meeles pidada, et sellel on tõsine zing ja see võib retsepte ületada. Küpsetatult läheb nõel taimest välja ja seda saab roogi osana ilma üle võtmata kasutada. Keetmine vähendab ka taime tsüaniidi kogust ohutule tasemele.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiiniliseks otstarbeks või muul viisil pidage nõu arsti, meditsiinilise ravimtaime või mõne muu sobiva spetsialistiga.
