Marineeritud kurgi sordid - kuidas kasvatada kurke marineerimiseks
Marineerimiseks mõeldud kurgid tähistavad kurke, mida kasutatakse hapukurkide töötlemiseks või valmistamiseks. See ei tähenda, et neid ei saaks värskena süüa, kuid nende õhemad nahad, krõmpsuv tekstuur ja väiksemad seemned muudavad need ideaalseks marineerimiseks. See ja nende väiksus, mis tähendab, et ettevalmistustööd on vähe.
Pehme kurk on lühike, varrel on tumeroheline järk-järguline varjund, õie otsas heleroheline.
Marineeritud kurgi sordid
Kurkidel on vastupidavad kõõlused, mis haaravad taradele kinni või trellises kergesti. Kuigi mõned kurgid võivad aia üle võtta, on väiksemate aedade jaoks olemas lühemad viinapikkusega sordid. Calypso, Royal ja H-19 Little Leaf on koristajad, kelle pikkus ulatub vaid umbes 4–6 jalga (1-2 m). Kui see on liiga suur, koolitage viinapuud ruumi säästmiseks tagasi kasvama. Samuti kaaluge marineerimise kurkide vertikaalset kasvatamist, kui ruumi on eriti palju.
Pickalot ja National Pickling on austatud peitsikoogid. Muud marineeritud kurkide sordid hõlmavad:
- Adam Gherkin
- Bostoni marineerimine
- Calypso
- Eureka
- Kodune marineerimine
- Jackson
- Põhja marineerimine
- Ninakas
- Jõukas
- Sool ja pipar (valge kultivar)
Leidub ka kääbussorte, näiteks Bush Pickle Hybrid, mis kasvavad vaid umbes 46 cm pikkuseks (umbes 18 tolli) ja sobivad ideaalselt konteiner-aednikule..
Kuidas kasvatada marineerijaid
Kurgid, marineerimisega või muul viisil, on suurepärased tootjad. Marineeritud kurgid peaksid olema koristuseks valmis 50–65 päeva jooksul pärast istutamist ja neid saab korjata mitme nädala jooksul.
Kurkitaimede marineerimine kasvab nagu muud tüüpi kurgid. Nad eelistavad mulla pH 5,5, hästi kuivendatud pinnast ja palju lämmastikku.
Võite istutada kas ridadesse või küngastesse. Külvake seemneid umbes 1,5 tolli sügavusele ja katke seemned kergelt mullaga. Ridades istutage seemneid mõne tolli kaugusel, mägedesse külvake 4–5 seemet ühe mäe kohta. Õhukesed mäest kasvatatud taimed kahe parima seemikuni, kui neil on esimene tõeline lehtede komplekt. Kastke seemned sisse ja hoidke peenar niiske.
Kuna kurgid on rasked söötjad, andke neile väetist, milles on palju lämmastikku. Kui taimed hakkavad õitsema, vahetage üle tasakaalustatud väetis. Külgkoristamine ja regulaarne väetamine on kõvasti kasvava saagi edendamise tee.
Hoidke taimi joota. Kleepige sõrm iga päev mulda. Kui muld on kuiv, andke taimedele pikk sügav kastmine. Kurgid koosnevad peamiselt veest, nii et kargete mahlaste puuviljade puhul on oluline pidev niisutamine.
