Apple'i ladustamine Kui kaua õunad kestavad

Õunte ladustamise aeg sõltub paljudest teguritest. Esiteks sõltub see sellest, millal te need valisite. Kui olete need üleküpsena korjanud, kipuvad nad kiiresti lagunema, vähendades õunte ladustamisaega.

Selleks, et teha kindlaks, millal õunad koristada, peate uurima nende põhivärvi. Põhivärv on õuna nahavärv, välja arvatud punaseks muutunud osad. Punaste õuntega vaadake õuna seda osa, mis on suunatud puu sisemusse. Punased õunad on koristamiseks valmis, kui maapinna värvus muutub leherohelisest kollakasroheliseks või kreemjaks. Kollane sordid on koristamiseks valmis, kui maapinna värv muutub kuldseks. Õunte hoidmiseks sobivad õunad, mille värv on kollakasroheline.

Pidage meeles, et mõned õunad ladustavad paremini kui teised. Näiteks Honey Crisp ja Gala kaotavad puuviljade kvaliteedi paari nädala jooksul pärast saagikoristust. Staymani ja Arkansase musta pärismaja õunad säilivad õigesti säilitades kuni 5 kuud. Fuji ja Pink Lady kauplus on väga hea ja võib-olla on kevadeks täiesti hea. Üldine rusikareegel on, et parimad on hilise valmimisega sordid.

Kohe söödavad õunad võivad puu otsas valmida, kuid õunahoidlasse minevad õunad korjatakse küpsetena, kuid kõvaks, küpse nahavärviga, kuid kõva viljalihaga. Nii koristate õunu ladustades varem kui need, mida soovite kohe värskena süüa. Õige ladustamise korral säilivad mõned õunad kuni 6 kuud. Niisiis, kuidas õunu õigesti säilitada?

Kuidas värskeid õunu säilitada

Nagu mainitud, vali õunte hoidmiseks siis, kui õuna nahavärv on küps, kuid puuvili on endiselt kindel. Pange kõrvale õunad, millel on verevalumid, putukate või haiguste kahjustused, praod, lõhenemised või mehaanilised vigastused, sest need ei säilita pikka aega. Kasutage neid hoopis pirukate või õunakastme valmistamiseks.

Õunte hoidmise võti on nende ladustamine suhteliselt kõrge õhuniiskusega jahedas piirkonnas. Kui hoiate neid külmkapis, peaks temperatuur olema umbes 0 ° C. Suhteline õhuniiskus peaks olema umbes 90–95%, et viljad ei hakkaks kortsuma. Väikeses koguses õunu saab hoida külmkapis aukudega kilekotis. Suuremat saaki tuleks hoida kõrge õhuniiskusega keldris või keldris. Hoidke õunu niiskuse säilitamiseks plastikust või fooliumist vooderdatud kastides.

Salvestatud õunu registreeritakse nii sageli, sest ütlus „üks halb õun rikub tünni” vastab tõele. Samuti hoidke õunu muudest toodetest eemal, kuna õunad eraldavad etüleengaasi, mis kiirendab teiste toodete valmimist.