Aasia ürdiaia teave aedade kasvatamiseks kasutatavate Aasia ürtide kohta
Kui olete seiklusliku kokanduse uus tegija, võite küsida, mis on Aasia ürdid? Need on sajanditepikkuste tsivilisatsioonide toode, mille paindlik ja kohanemisvõimeline toiduvalmistamisviis kasutab kultiveeritud ja looduslikke taimi meditsiiniliseks, organoleptiliseks ja tervislikuks kasutamiseks. Aasia ürditaimi on palju liike, mida saab kasvatada peaaegu igas kliimas või potitaimedena. Proovige mõnda ja laiendage oma kulinaarset silmaringi.
Mis on Aasia ürdid?
Hiina, Jaapani, Taiwani, Vietnami, Tai ja Ida-India maitsed on vaid mõned Aasia ürtide uimastamise kasutusvõimalused. Piirkond dikteerib levinud maitsed ja taimed, kuid sama ravimtaimi, näiteks koriandrit, kasutatakse kultuuridevaheliselt palju.
Aasia maitsetaimede lai valik aitab kaasa iga piirkonna traditsioonilisele toidustiilile. Kui Tai kokad võivad põhimaitseainena kasutada Tai basiilikut, siis väikeste punaste tšillide ja kookospiima põhimaitseainena, musta köömenit ja garam masalat nimetatakse paljudes India roogades. Kohalike toodete vajadus on suunanud looduslike ürtide kasutamist nii maitse- kui ka meditsiiniliseks otstarbeks.
Aasia ürtide tüübid
Aasia ürditaimi on nii palju liike, et täielik loetelu oleks siin võimatu. Kõige levinumad ja Põhja-Ameerikas kasvatatavad sordid on kõige kasutajasõbralikumad ja kohandatavad paljude Aasia köökidega..
Lisaks Aasia paprikate, sibulate, lehttaimede ja mugulate valikule peaksid terves Aasia ürdiaias olema järgmised:
- Koriander
- Rahapaja
- Sidrunhein
- Ingver
- Kaffiri pärnaleht
- Küüslaugu murulauk
- Shiso ürdi
Neid kõiki on lihtne Aasia maitsetaimi kasvatada ning aianduskeskustes on seemneid või algtaimi sageli saadaval.
Kuidas Aasia ürte kasvatada
Maitsetaimed nagu piparmünt, pune, tüümian ja majoraan on kurikuulsalt vastupidavad ja lihtsad taimed, mida saab aias või konteineris kasvatada. Paljud Aasia ravimtaimed vajavad mõõdukat ja sooja kliimat, kuid nad suudavad kohaneda ka konteineritega, mida saab tõsta päikeselises soojas aknalaual.
Seemnest alustamine on odav viis eksootiliste ürdiaianduses kätt proovida. Järgige pakendi juhiseid, kui need on ingliskeelsed, või alustage neid lihtsalt nii, nagu teeksite mis tahes seemneid korterites või väikestes pottides. Enamik taimi vajab päikesevalgust, soojust ja esialgset niiskust ning suudavad siis pärast taimede küpsust taluda mõnda kuivemat perioodi. Kui kogu külmaoht on möödas, peaksid stardid minema aiapeenrasse päikeselises kohas, kus on hea drenaaž.
Hoidke kahjurite eest ja vältige liigset kastmist, kuna taimed võivad olla liigse niiskuse suhtes tundlikud ja tekitada rooste- või seenhaigusi. Puitunud sortide pügamine kompaktse kasvu tagamiseks, surnud taimse materjali eemaldamiseks ja lillede näppimiseks, eriti taimedes nagu koriander või basiilik.
Aasia ürtide kasvatamise õppimine võib olla väärt ettevõtmine, mis annab teile huvitava maitse ja lõhna, millega oma köögiaastal mängida.
