Avokaado saagikoristusaja näpunäited avokaadode korjamiseks

Küsimus seisab: “Kuidas öelda, kas avokaado on küps?” Esiteks ei ole avokaadode koristamine puu otsast kindlasti hea küpsusmõõtur, kuna avokaadod ei küpse puu otsas. Probleem on teadmises, millal sa avokaadot koristate? Avokaado tipmise saagiaega ei ole alati kerge eristada. Kas on mõni näpunäide avokaado koristamise aja kohta ja kuidas valida küpset avokaadot??

Millal koristada avokaadosid

Perekonna Lauraceae igihaljas puu, avokaado puud kannavad vilju, mis võivad olla ümarad, piklikud või pirnikujulised. Naha tekstuur võib olla puitunud, painduv, sile või kare ning rohekaskollase, punakaslilla, lilla või musta värvi. Sellepärast, et seal on kolme tüüpi avokaadot: Mehhiko, Guatemala ja Lääne-India, millel on igaühel oma unikaalsed omadused.

Teadmine, millal on avokaado saagikoristusaeg, sõltub nii avokaado sordist kui ka piirkonnast, kus seda kasvatatakse. Näiteks ‘Haasi’ avokaadod on kõige sagedamini kultiveeritavad kultivarid ja need on tavaliselt veebruaris saagikoristuseks valmis, kuid võivad minna juba septembris. See varieerub sõltuvalt ilmast, viljastumisest ja isegi puu kandemustrist.

Koduaednik alustab avokaadode korjamist tavaliselt siis, kui mõni küps või täielikult kasvanud vili on langenud. See ei ole usaldusväärne juhend, kuidas öelda, kas avokaado on küps, kuna vilja pikaajaline õitsemine põhjustab puul korraga erinevaid küpsusastmeid.

See ei tähenda, et kõige suuremaid vilju ei tohiks kõigepealt korjata. Avokaado korjamisel vali kõigepealt suurim, kuna need on tavaliselt kõige küpsemad ja valmivad toatemperatuuril ühe kuni kahe nädala jooksul.

Ärilise avokaado saagikoristuse aeg

Kaubanduslik avokaado korjamine turgudel, näiteks Florida, on otsustatud vastavalt iga sordi vilja kaalule ja aastaajale. Liiga ebaküpsete avokaadode korjamisel saadakse vilju, mis ei valmiks, vaid muutuksid kummiks, muutuks värvuseks ja kaoks.

Florida avokaadod valmivad vahemikus 60–75 kraadi Fahrenheiti (16–24 kraadi). Temperatuuri tõustes valmivad viljad ebaühtlaselt ja tekitavad maitset. Lääne-India sortide ladustamistemperatuur peaks olema umbes 55 kraadi Fahrenheiti (12 ° C) ja 40 ° F. (4 ° C) muude floriidi kultivaride puhul. Kui puuvilju hoitakse temperatuuril alla selle, võib nahk tumeneda ja viljaliha värvus muutuda.

Kuidas teada saada, kas avokaado on küps

Millal avokaadot koristada ja kuidas teada saada, kas avokaado on küps, on kaks küsimust, mis käivad käsikäes. Oleme juba tuvastanud, millal avokaadod koristada, kuid arvestades, et avokaado koristamist võivad mõjutada mitmed tegurid, kuidas siis öelda, millal vilja korjata?

Siin on asi. Avokaadod on ainulaadsed selle poolest, et nad ei küpse puu otsas. Tegelikult, kui te pole valmis hunnikut koristama ja neid varsti sööma, on parim koht nende hoiustamiseks puu otsas rippumine.

Küpsel avokaadol on ühtlaselt pehme viljaliha ja see on parim valmisoleku näitaja. Sõltuvalt sordist võib nahk olla kollakasrohelisest punakaslilla kuni peaaegu mustani ja sel põhjusel ei ole nahavärv hea küpsusbaromeeter. Näiteks hassi vili algab sileda, briljantrohelise värviga ja järk-järgult muutub nahk kivikõva ja lilla-mustjas värvusega. See värvimuutus ei tähenda tingimata, et avokaado on küps, kuid see on kii.

Mida kauem viljad puule jäävad, seda suurem on õlisisaldus ja rikkalikum maitse. Vilja maitse on üldiselt kahvatu kuni võikollase ja maitselt õrn kuni pähklitaoline. Nagu kõik head asjad, jätke see siiski liiga pikaks ajaks ja õlid muutuvad rääsunud.

Kaubanduslikud kasvatajad kasutavad kuiva massi testi, mis annab puuviljade õlisisalduse mõõtmiseks teada, millal nad saagi koristavad. Kui õlisisaldus on madal, on viljad küpsed ja selle asemel, et pehmeks saada, kaanevad või püsivad kummis. See pole kodukasvataja jaoks siiski just optimaalne.

Mida sa siis tegema peaksid? Parim viis teada saada, kas vili on koristamiseks valmis, on valida see. Valige suur tume tume avokaado. Jätke see toatemperatuuril loendurile küpsema või küpsemise kiirendamiseks paberkotti pannes. Viljad eraldavad etüleengaasi, mis kiirendab küpsemist. Võite seda protsessi veelgi kiirendada, kui banaani või õuna avokado sisse panen, kuna need eraldavad ka etüleengaasi.

Viljad peaksid nädala või kahe jooksul pehmenema. Kui jah, siis see näitab, et ülejäänud avokaadod on koristamiseks valmis. Kui see kahaneb või jääb kummiks, siis olge kannatlik ja jätke viljad mõneks ajaks puule. Võib-olla peate seda testi tegema paar korda, kuni puuviljad on koristamise haripunktis, kuid paar kadunud vilja on väike hind, mida maksta kümnete täiesti küpste avokaadode eest, mis teie teed tulevad.

Kokkuvõtlikult võib öelda, et avokaado koristamine sõltub sordist, värvusest, suurusest ja tugevusest. Vaatamata sellele, kui käes on avokaado saagikoristusaeg, on avokaado kasvatamine ja korjamine toitev ja maitsev treening ning vaeva väärt. Guacamole, keegi?