Beebiköögiviljataimed - näpunäited beebiköögiviljade kasvatamiseks aias
Köögiviljad pärinevad põhimõtteliselt kahest allikast: köögiviljad, mis on koristatud ebaküpsete köögiviljade või puuviljadena standardsuuruses sortidest, ja kääbusköögiviljad, mis on kääbussordid, kusjuures küpsed viljad on tõesti väiksema suurusega. Endise näitena võiks tuua maisi pisikesed kõrvad, mida sageli leidub konserveeritud ja kasutatud Aasia köögis või marineeritud saksa stiilis salatites. Õrna ja magusa maitsega need 2-tollised beebid koristatakse enne, kui siid kuivama hakkab.
Ameerika Ühendriikides turustatakse tarbimiseks umbes 45-50 sorti miniköögivilju. Nende õrn konsistents annab neile suhteliselt lühikese säilivusaja ja töömahukama koristamistava. Need kajastavad neid kohustusi, mille hinnalipik on kõrgem kui nende vastassuurte vastastega. Nendest suurtest kuludest tulenevalt saavad koduaednikud omapead kasvatada, kuna seemned on nüüd hõlpsasti kättesaadavad kas seemnekataloogide kaudu (veebis) või kohaliku aianduskeskuses.
Beebiköögiviljade kasvatamine on suuresti sama, mis nende suuremate kolleegide kasvatamine, nii et nende imikuköögiviljade hooldamine jäljendab samu tingimusi kui need..
Imikute köögiviljade nimekiri
Koduaias kasvamiseks on saadaval üha rohkem beebiviljataimi. Selles beebiviljaloendis on mõned näited:
- Beebi artišokid - Saadaval märtsist maini pole neil õhuklappi; koorige välimised lehed ja sööge kogu õhuklapp.
- Beebi avokaado - Need on toodetud Californias ja tuntud ka kui kokteil avokaadod. Need ei sisalda seemneid ja on umbes 3 tolli laiad, 3 tolli pikad.
- Beebijuurikad - Toodetud aastaringselt kuld-, punase- ja pikapunase sordina. Kuldpeet on neljandiku suurune, mahedama, magusama maitsega kui punased, mis on südamlikuma maitsega ja tumedama ülaosaga.
- Beebi porgandid - Aastaringselt toodetud beebiporgandid on väga magusad ja neid saab serveerida koos mõne nende maitserohelisega ning need on saadaval prantsuse, ümmarguse ja valge kujul. Beebiprantsuse porgandid on 4 tolli pikad ja 3/4 tolli laiad, õrna magusa maitsega. Kasutage suupistetena osalise ülaosaga või küpseta koos muude beebiviljadega. Imikutel ümmargustel porganditel on tugev porgandimaitse, samal ajal kui valged beebi porgandid on 5 tolli pikad ja tolli laiad ning pikkade pealsetega.
- Beebi lillkapsas - Aastaringselt saadaval oleva maitsega sarnaneb küpse lillkapsa maitsega. Imiku lumekapsas on 2 tolli läbimõõduga.
- Imiku seller - Sügisesel ja talvisel saagil on sellerit umbes 7 tolli pikk ja tugeva selleri maitsega.
- Beebimais - See on aastaringne toode, mida imporditakse sageli Mehhikost ja mis on saadaval valge ja kollase sordina.
- Imiku baklažaan - Kasvatatud maist oktoobrini. Valmistatakse ümmargused ja piklikud kujundid. Mõned sordid, eriti lilla ja valge, võivad olla mõrud ja sisaldada palju seemneid.
- Imiku Prantsuse rohelised oad - Veebruarist novembrini Lõuna-California kaudu. Seda roheliste ubade maitsvat tüve, mida tavaliselt nimetatakse harilikuks harilikuks tipuks, töötati välja ja populariseeriti Prantsusmaal ning viimasel ajal on see hakanud meeldima ka Ameerika Ühendriikides.
- Beebi roheline sibul - Maitse on sarnane murulauguga ja on saadaval aastaringselt.
- Beebisalat - Californias toodetakse aastaringselt mitut beebisalatit nagu punane kuninglik tammeleht, roomapuu, roheline leht ja jäämägi..
- Beebi kammkarp - Saadaval maist oktoobrini on see kammkarbi ja suvikõrvitsa hübriid ning maitseb nagu suuremad sugulased. Tumerohelisi ja kollaseid sorte saab osta.
