Basiiliku hooldus pärast hooaega Kas säilitate basiilikut talvel

Nagu varem mainitud, on basiilik enamikul juhtudel aastane. Täpsemalt, magus basiilik, kõige populaarsemates pesto kastmetes kasutamiseks kasvatatav populaarne basiilik on igal aastal. On veel paar basiiliku sorti, mis on kõvemad ja kalduvad mitmeaastase elutsükli poole.

Üldiselt kuulutab suve lõpp või esimene osa sügisest basiiliku saagikoristust, kuid kas on olemas võimalus pikendada basiiliku eluperioodi hooaja lõpus? Võite proovida basiilikut talvel hoida. Magus basiilik on mõeldud elama oma elutsüklit ühe aasta jooksul ja seejärel minema seemnele. Hooaja lõpus võite proovida seda siiski elus hoida, liigutades potti pandud basiilikut siseruumides.

Kui te ei liiguta ega kasvatataimi kasvuhoones, ei leidu tavalise inimese kodus tavaliselt kuuma temperatuuri ja otsest päikesevalgust, kus basiilik õitseb, nii et varustage kindlasti võimalikult palju valgust; kunstlik valgustus 10–12 tundi päevas tumedamatel talvekuudel. Isegi nii võib taim mõneks ajaks jõnksuda, kuid mingil hetkel ta vaibub. Selle teadmisega on kõige parem olla valmis ostma mõni muu taim või alustama kevadel seemnetest ise.

Basiiliku hooldus pärast hooaega

Kuna basiiliku magus, värske maitse on põgus, on mõistlik omada mängukava basiiliku hooldamiseks pärast hooaega. See tähendab, kuidas kavatsete kogu selle värske basiiliku ära kasutada, kui see on haripunktil ja viimasel saagikoristusel?

Basiilikut kasutatakse kõige paremini värskena. Kuid kuivatatult on see terav. Dehüdraatori kasutamine või lihtsalt lehestiku säilitamine õhu käes kuivatamisega soojas, kuivas, hästi ventileeritavas ruumis umbes nädala jooksul on suurepärane viis selle ürdi eluea pikendamiseks. Kui ravimtaim on kuivanud, eemaldage lehed vartelt ja hoidke terveid või jahvatatud lehti õhukindlas anumas kuumuse ja ereda valguse eest. Sel viisil säilitatud kuivatatud basiilik säilib ühe aasta.

Parem meetod värskete basiilikulehtede hoidmiseks ja kasutamiseks on ürdi külmutamine. Basiiliku külmutamine võimaldab säilitada säravat rohelist värvi, mis täiendab toitu nii kaunilt, ürdi kuivatamine muudab selle ebameeldivaks pruuniks. Basiiliku külmutamine annab ka värskema maitse. Terveid lehti saab sügavkülmutada väikestes partiides väikestes kilekottides või tükeldada ja asetada vähese veega jääkuubikusse. Või segage hakitud basiilik natuke oliiviõliga ja külmutage seejärel jääkuubikutega.

Pärast külmutamist eemaldage basiiliku kuubikud ja hoidke õhukindlates mahutites edaspidiseks kasutamiseks sügavkülmas. Võite teha ka mõne vapustava pestokastme ja külmutada selle partiidena. Külmutatud basiilik kestab sama kui kuivatatud, umbes aasta.

Kui otsustate oma basiilikut siiski koristusjärgseks hooajaks säilitada, siis tehke seda! Igatsen talvel värsket korjatud basiiliku värsket aroomi ja õrna maitset. Midagi sellist ei ole ja mändin kevadeks, kui saan seda taas viljeleda.