Caihua taimeteabe näpunäited kurkide kasvatamiseks
Hilisperioodil kipuvad kurkud katma putukaid ja üldiselt on hooaja lõpuks õudusunenägu. See on siis, kui olete hõivatud koristamisega, konserveerimisega ja sööte oma suurimaid põllukultuure. Caihua kasvatamise teadmine kõrvaldab suure osa kurkide põllukultuuridega seotud draamadest. Need usaldusväärsed puuviljad on üldiselt probleemivabad ja vastupidavad.
Caihua täidisega kurk (Cyclanthera pedata) on tuntud ka kui Achocha, daami suss, metskurk, libisev kõrvits, caigua ja paljud teised värvikad nimed. See on pärit Lõuna-Ameerikast ja oli dokumenteeritud oluline osa Inka köögist ja elust. Taimed on üheaastased taimed suures osas Põhja-Ameerikas, kuid on mitmeaastased igihaljad taimed troopilises, Vahemere ja parasvöötmes. Taimi kasvatatakse tavaliselt toiduna Kariibi mere piirkonnas ning Lõuna- ja Kesk-Ameerikas.
Caihua on roniv viinapuu, kuni 40 jalga pikk, söödava kaunaga 4–6 tolli pikk ja kuni 3 tolli lai. Puuviljadel võib olla painduvaid selgroogu, mis pole ohtlikud ja on söödavad. Kaunad on õõnsad, mustade seemnete ja arvestatava säraga. Caihua jaoks on üks populaarsemaid kasutusviise juustu, köögivilja või isegi liha täidisega anum.
Kuidas kasvatada Caihua
Täidisega kurkide kasvatamine nõuab hästi kuivendavat, lahtist mulda täieliku päikesevalguse käes. Enamikus Põhja-Ameerika piirkondades on kõige parem alustada neid siseruumides 6 nädalat enne välja kolimist. Kultuuriline hooldus sarnaneb väga tavaliste kurkide ja tomatitega. Hoidke ühtlaselt niiske ja pange hea tomativäetis vahetult enne taime õitsemist.
Jahukaste ja muud tavalised kurgiprobleemid pole nii levinud, ehkki paljud samad putukakahjurid vaevavad Caihua't. Putukate vaenlaste vastu võitlemiseks kasutage mittetoksilist pestitsiidi või lihtsalt korjake ja hakige meetodeid.
Viinamarjad saavad kasvades kasu mõnest koolitusest. See aitab ka puuviljadel parimat valmimist saada. Korjake viljad küpsemise ajal. Kaunad on küpsena kollakasrohelised, kuid ka küpsed puuviljad on söödavad, lihtsalt mitte nii magusad ja mahlased kui ka pisut ahendavad.
Kasutamine Caihua jaoks
Caihua on dekoratiivtaim, millel on atraktiivsed palmati lehed, kuid kurkide täidise kasvatamise üks peamisi põhjuseid on toiduna. Oma kodumaises piirkonnas täidetakse puuviljad sageli liha, kala või juustuga ja küpsetatakse seejärel sarnaselt täidisega pipraga. Kaunad on sageli marineeritud ja neist saab suurepärast salsa või konserve.
Traditsioonilised meditsiinilised eesmärgid kaaluvad kulinaarsed aspektid üles peaaegu kahel korral:
- Seemneid saab kasutada tee valmistamiseks, et võidelda kõrge vererõhu vastu, kontrollida kolesteroolitaset ja minimeerida rasvumist.
- Taimede mahlimisel saadakse populaarne ravim, mis suudab võidelda diabeedi, vereringeprobleemide, hüpertensiooni, tonsilliidi, arterioskleroosi vastu ja mida kasutatakse diureetikumina.
- Tundub, et seemnetel ja puuviljadel on ka seedetrakti eeliseid ning õlis keedetuna on need aktuaalseks valuvaigistavaks ja põletikuvastaseks.
- Juuri kasutatakse nende sünnipiirkonnas hammaste puhastamiseks.
See kasulik taim on vastupidav, immuunne enamike kurkidega seotud probleemide suhtes ning mitmekülgse toiduvalmistamise ja meditsiiniliste eeliste allikas.
