Maismaa kressitaimede hooldus - teave ja näpunäited mägismaa kresside kasvatamiseks
Kõrg- või maismaakressi taimedele on palju nimesid. Nende hulgas on:
- Ameerika kress
- Aia kress
- Kuivendikress
- Cassabully
- Talvine kress
Kaguosariikides näete / kuulete seda taime nimega:
- Kreemjas salat
- Kreemjas rohelised
- Mägismaa kreemjas
Selles piirkonnas võib mägismaa kressi sageli kasvada umbrohuna. Ehkki maitse- ja kasvuharjumuse poolest on sarnane, on maisikressi palju lihtsam kasvatada kui vesikressi.
Taimi kasvatatakse nende söödavate, teravate maitseomadustega lehtede pärast, mis on väikesed ja veidi ruudukujulised ning mille lehtede ääred on kergelt sakilised. Vaadates ja maitstes väga tugevalt piprase maitsega vesikresse, kasutatakse mäestikukressi salatites või ürdisegudes. Seda saab süüa toorelt või keedetult nagu muid rohelisi, näiteks lehtkapsast. Kõik taimeosad on söödavad ning vitamiinide, raua ja kaltsiumi rikkad.
Maikressi kasvatamine
Mägismaa kressi kasvatamine on väga lihtne, kuigi selle nime osas on palju segadust. Seemnete ostmisel on kõige parem viidata taimele selle botaanilise nime järgi Barbarea verna.
Maakressid õitsevad jahedas, niiskes pinnases ja osalises varjus. See sinepiperekonnaliige poldub kuuma ilmaga kiiresti. Seda kasvatatakse kevadel ja sügisel ning see on kerge külmumise tõttu vastupidav. Õrnade noorte lehtede pideva pakkumise tagamiseks on kõige parem külvata järjestikuseid istutusi. Kuna see on vastupidav, võimaldab taimede katmine kähriku või muu kaitsega kogu talve jooksul pidevat korjamist.
Valmistage peenar ette mägismaa kressi kasvatamiseks, eemaldades mädarõigas, taimede detritus ja umbrohi ning rehitsege see siledaks ja tasaseks. Enne istutamist levitage mulda ja töötage mulda, 3 naela 10–10–10 100 ruutjalga kohta. Istutage seemned niiskesse mulda ainult umbes 1,5 tolli sügavale. Kuna seemned on nii väikesed, istutage neid tihedalt, et neile järgneks harvendamine. Tühjendage read 12 tolli kaugusel taimedega, mis asuvad reas 3–6 tolli kaugusel. Kui seemikud on piisavalt suured, peenestage need üksteisest 4 tolli kaugusele.
Hoidke taimi hästi joota ja oodake kannatlikult seitse kuni kaheksa nädalat, kuni mägismaa kressi koristusaeg saabub. Kui lehed kaotavad oma sügavrohelise tooni ja muutuvad kollakasroheliseks, siis kleit 6 untsi 10-10-10 iga 100 jala rea jaoks. Tehke seda kindlasti siis, kui taimed on kuivad, et neid mitte põletada.
Kõrgustiku kressi koristamine
Mäestikukressi lehti saab koristada, kui taim on umbes 4 tolli kõrge. Kookige lihtsalt lehed taimelt, jättes varre ja juured terveks, et moodustuks rohkem lehti. Taime lõikamine soodustab täiendavat kasvu.
Samuti võite soovi korral kogu taime koristada. Alglehtede puhul koristage enne taime õitsemist või lehed võivad muutuda sitkeks ja kibedaks.
