Murulaugu saak Kuidas ja millal murulauku korjata

Alliaceae sibulaperekonna liige, murulauk (Allium schoenoprasum) kasvatatakse nende rohusarnaste õõneslehtede tõttu, mis annavad mitmesugustele roogadele peene sibulamaitse. Taim on vähese hooldusega ja hõlpsasti kasvav, kuid õitseb täies päikese käes ja hästi kuivendavas rikkalikus pinnases, mille pH on 6,0–7,0.

Taim kasvab rohusarnases tutis, mille kõrgus võib olla 20 tolli. Muidugi, kui korjate murulauku, saab taime säilitada palju madalamal kõrgusel. Söödavad lavendlilled õitsevad hiliskevadel, maist juunini.

Murulauku saab kasvatada ka siseruumides ja seda saab paljundada nii seemnega kui ka juurdunud klompide istutamise teel kevadel pärast seda, kui teie piirkonnas on külmaoht ületatud. Vanemad murulaukutaimed tuleks kevadel jagada iga 3-4 aasta tagant.

Millal murulauku koristada

Murulaugu taime koristamise aega pole. Murulaugu korjamist võite alustada 30 päeva pärast ümberistutamist või 60 päeva pärast seemne külvamist, kui lehed on vähemalt 6 tolli pikad.

Taim hakkab teisel aastal tootma rikkalikumalt ja pärast seda saate suve jooksul ja leebe kliimaga talveperioodil soovi korral korjata..

Jahedamates piirkondades sureb taim looduslikult tagasi kevadeni, kui erkrohelisi terakesi on näha mullast üles kerkimas.

Murulaugu koristamine ja ladustamine

Murulaugu koristamisel pole saladust. Kasutage terava köögikääride paari abil sõrmede lehti taime põhjast kuni 1-2 tolli mullast. Esimesel aastal koristage 3-4 korda. Seejärel lõika murulauk igakuiselt tagasi.

Lõika lillevarred mullajoonelt ära, et taim ei moodustaks seemet. See julgustab taime jätkama lehtede tootmist ja saate lilli kasutada garneeringuna või salatitesse visata.

Murulauku saab kasutada nii värskelt kui ka kuivatatult, kuid kuivades kaotavad see üsna vähe oma maitset. Parim on neid värskena kasutada. Kui olete lõigatud liiga palju, et seda kasutada, või ei lõpe see kohe hakitud murulauguga, võite otsad vette panna ja paar päeva külmkapis hoida.

Murulauku saab ka sügavkülmutada, tükeldades need ja pannes sügavkülmakottidesse. Jällegi kaotab maitse tõlkes midagi ja on parem neid värskena kasutada.

Murulauk on siseruumides hästi kasvatatud, nii et värske murulaugu pakkumisel proovige seda kasvatada potis, võib-olla koos mõne teise ravimtaimega, et pidevalt värsket maitset pakkuda.