Teave kõva nisu kohta kodus kõva nisu kasvatamiseks
Kui olete spaghetti Bolognese kallal libisenud, kas olete kunagi peatunud, et mõtiskleda selle üle, millest pasta täpselt koosneb? Ehkki pastat saab valmistada muudest nisu tüüpidest, peetakse kõva nisu pasta valmistamiseks kvaliteetsemaks. Durum jahu, Triticum turgidum, kasutatakse enamiku kuivatatud pastade ja kuskusside, aga ka Lähis-Ida kergitatud ja lamedate saiade jaoks.
Kõva nisu teave
Durum on ainus tänapäeval kaubanduslikult kasvatatav nisuliik (neli kromosoomikomplekti). See töötati välja Kesk-Euroopas ja Lähis-Idas umbes 7000 eKr kasvatatud kodustatud nisust tehisliku valiku abil. Nagu emmer-nisu, kõva on varikatus, mis tähendab, et sellel on harjased.
Ladina keeles tähendab Durum „kõva” ja kõva nisu on kõigist nisusortidest kõige kõvem, mis tähendab, et sellel on kõige kõvem tuum. See on kevadine nisu, mida kasvatatakse peamiselt Põhja-Põhja tasandikel. Kui kõva nisu saab kasutada leiva valmistamiseks, kasutatakse seda peaaegu eranditult mannajahu valmistamiseks pastade jaoks.
Kuidas kasvatada kõva nisu
Me kõik mõtleme aakri suurusele nisupõldude lainetamisele, kuid isegi väike krunt võib koduaednikul koguda majapidamises kasutamiseks piisavalt teravilja. Mõne kilo seemne istutamisel võib saada 8 korda rohkem söödavat tera, nii et isegi väikesel nisutükil peaks keskmise pere jaoks palju olema.
Kõva nisu, kevadine nisu, tuleks istutada niipea, kui maapind saab hakkama. Valmistage sügisel ette kündmiseks päikeseline kasvukoht ja seejärel kevadel külvi ja külvi. Ideaalis peaks mulla pH olema neutraalne, umbes 6,4.
Seemneid saab väikeses maatükis käsitsi edastada. Seda saab istutada isegi ridadesse nagu teist tüüpi põllukultuure. Kata seeme, harides seda sügavusele 1 ½ tolli (2 ½ cm) ja tampige külvatud ala maha.
Durumi nisuhooldus
Kui ala on külvatud, pole kõva nisu kasvatamisel tõesti nii palju täiendavat hoolt. Andke taimedele nädalas kindlasti tolli (2 ½ cm) vett. Muidugi, kui teil on pikaajaline kuiv ilm, joota sagedamini.
Taimed külvatakse nii lähestikku, et kasvab umbrohi, palju aega niisama istumiseks ja mõne kuu jooksul enda imelise nisupõllu imetlemiseks, kuni on aeg koristada ja koristada.
