Kasvavad kibedad melonid - tutvuge kibeda meloni taimehooldusega

Kibedad melonid on rohtsest viinamarjadest saadud viljad, mis, nagu nimigi viitab, on äärmiselt mõrkjad - liiga kibedad söömiseks, kui neil lastakse küpseda. Seetõttu korjatakse kibedate melonite viljad - ja vahel ka õrnad lehtvõrsed - noorena, seejärel topitakse, marineeritakse või viilutatakse mitmesugusteks menüüartikliteks.

Kibedad melonid, tuntud ka kui mõru kõrvits või palsami pirn, koristatakse enne seemnete kõvenemist kibedad melonid ja on ühtlaselt kahvaturohelise kujuga, tüükakujulised. Kibedast melonist valmistatud viinapuuvilju võib korjata igal ajal kasvuperioodil, kuid tavaliselt siis, kui nad on täiskõrguses, ikka rohelised ja umbes kaks nädalat pärast antiseesi või ajavahemikku õitsemise ja puuviljade moodustumise vahel. Mõru melon hakkab õitsema neli kuni kuus nädalat pärast külvamist.

Kibedad melonid on Aasia päritolu, Lõuna-Hiina ja Ida-India on kõige tõenäolisemad kodustamise keskused. Tänapäeval hakatakse kogu maailmas kibedaid meloneid kasvatama ebaküpsete viljade pärast. Ükski neist ei vasta täielikult küsimusele “Mis on kibe melon”, nii et siin on esitatud täiendav teave mõru meloni kohta.

Sellest kurgitsast tulenev kibedus tuleneb alkaloidsetest morditsiinidest, mida leidub kibedate melonite kasvatamisel, mitte aga kurbitsitatsiinidest, mida leidub teistes Cucurbitaceae liikmes. Mida tumedam on kibeda meloni sort, seda kibedam ja intensiivsem on puuvilja maitse, seda kasutatakse ka kulinaariatoitudes või selle mitmesuguste väidetavate raviomaduste, näiteks hüpoglükeemilise ja seedimist stimuleeriva aine osas..

Vilja sisemus on käsnjas, seemnetega kaunistatud valge viljaliha. Mõru meloni viilutamisel on sellel õõnsad alad, mis on ümbritsetud õhukese kihiga, mille keskel on seemneõõs. Toiduvalmistamiseks viilutatud viljaliha tükeldatakse ja keedetakse või leotatakse soolaga maitsestatud vees, et vähendada liiga mõru maitset. Saadud tekstuur on vesine ja krõmpsuv, sarnane kurgile. Kibeda meloni vilja küpsedes muutub see oranžiks, sibulakujuliseks ja lõheneb osadeks, mis kõverduvad, paljastades seemnetega erkpunase viljaliha.

Kuidas kasvatada kibedaid meloneid

Kibedad melonid sobivad kõige paremini troopiliste ja subtroopiliste temperatuuridega ning õitsevad mitmesugustel muldadel. See kiiresti kasvav viinapuu vajab trelliseerimist ja seda kasvatatakse tavaliselt viinapuude ronimiseks mõeldud toest, mis on vähemalt 6 jalga kõrge ja 4-6 jalga kaugusel..

Mõru meloni taimehooldus dikteerib istutamise, kui külmaohtu pole ja temperatuurid on soojenenud. Aastase põllukultuurina kasvatatavaid seemneid saab mitmelt tarnijalt ja neid saab otse külvata peaaegu igasse mullatüüpi, ehkki kibedad melonid kasvavad kõige paremini sügavas, hästi kuivendavas, liivases või mudaliivas..

Mõru meloni taimehooldus

Mõru melon on vastuvõtlik enamusele samadele haigustele ja putukate rünnakutele, mis vaevavad squashit ja kurke. Mosaiikviirus ja jahukaste vaevavad kibedaid meloneid ja see võib olla puuviljakärbeste käes, nii et kaubanduslikud tootjad katavad arenevad puuviljad sageli paberkottidega.

Mõru melonit tuleks hoida temperatuuril 53–55 kraadi (11–12 ° C) üsna kõrge õhuniiskuse juures, säilivusaeg kaks kuni kolm nädalat. Hoidke kibe melon vili teistest valmimisviljadest eemal, et vältida valmimisprotsessi kiirenemist.