Uute kasvatatavate põllukultuuride kasvatamine tutvuge huvitavate köögiviljade istutamisega

Tõenäoliselt on sadu, kui mitte rohkem, ebaharilikke söödavaid taimi, mis pole teie aias kunagi kohta leidnud. Eksootiliste köögiviljade kasvatamiseks otsides veenduge, et need sobivad hästi teie USDA vastupidavuse tsooni ja kas teil on uue ja ebatavalise saagi jaoks sobiv kasvuperiood. Võib olla põhjus, et te pole kunagi näiteks draakoni vilju kasvanud, mis on tsoonidele 9-11 vastupidav.

Huvitavad köögiviljad, mida istutada

Nagu austrid, kuid ei ela ookeani lähedal? Proovige kasvatada salsify, mida nimetatakse ka austriks. See lahe hooajaline juurvili kasvab just nagu porgand, kuid austri üllatava maitsega.

Veel üks lahe hooaja köögivili, romanesco, näeb välja pisut erkrohelise aju või brokoli ja lillkapsa ristandina. Tegelikult kasutatakse seda sageli viimase asemel lillkapsast nõudvates retseptides ja seda saab keeta samamoodi nagu lillkapsast.

Päevalilleperekonna liige Sunchoke on juurvili, mida nimetatakse ka maapirniks oma artišoki-laadse maitse järgi. See lahe hooaja köögivili on kohutav rauaallikas.

Juurseller on veel üks juurvili, mis sarnaneb selleriga, kuid seal sarnasused lõppevad. Kui juurselleril on vähe tärklist, kasutatakse seda ja on kartuliga võrreldav. See on iga kahe aasta tagant kasvatatav aastaraamat.

Uued köögiviljad võivad olla eksootilised või klassikalise põllukultuuriga viljad. Võtke näiteks mustad redised. Nad näevad välja nagu redis, ainult rõõmsapunase värvi asemel on nad mustad - sobivad suurepäraselt halloweeni kergelt makariaalsete crudités vaagenide juurde. Samuti on mitmevärvilisi porgandeid, mis on varjundis punasest, kollasest lillani. Või kuidas kasvatada kuldse peediga nende kollast viljaliha või chioggia-peet, millel on kahvaturoosa ja valge horisontaalne riba?

Gai Lan'i või hiina spargelkapsast võib keeta segades või praetuna ja seda võib enamikes retseptides kasutada brokkoli asemel, ehkki sellel on kergelt mõru maitse..

Uued ja ebaharilikud puuviljad, mida proovida

Pisut eksootilisema eksemplari jaoks proovige kasvatada ebaharilikke puuvilju - nagu ülalnimetatud draakoni viljad, mis on mujal maailmas väljanägemine magus, ketendav vili, mis on levinud Mehhikos ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Toitainerikka supertoiduna on draakoni viljad kaktuste perekonna liikmed ja õitsevad nii troopilisest kui subtroopilisest kliimast.

Tšerimoja vilja kannavad põõsataolised puud. Oma magusa kreemja viljalihaga nimetatakse cherimoyat sageli kastmeõunaks ning selle maitse meenutab ananassi, banaani ja mangot.

Kakamelon on hõlpsasti kasvav taim, mille vilju saab süüa hulgaliselt - marineeritud, segatud või värskena. Jumalik puuvili (nimetatakse ka hiire meloniks) näeb välja täpselt nagu nuku suurune arbuus.

Kiwano melon ehk tarretis melon on vürtsikas, säravalt värvitud oranž või kollane vili, mille sisemus on roheline või kollane. Magus ja hapukas Kiwano melon on Aafrika päritolu ja sobib soojemas kliimas.

Litši näeb välja nagu vaarikas, kuid seda ei sööta samamoodi. Rubiinpunane nahk kooritakse tagasi, et saada magus, poolläbipaistev viljaliha.

See on vaid proovide võtmine paljudest tavapärastest põllukultuuridest, mis koduaednikule kättesaadavad. Võite minna loodusesse või hoida seda reserveeritumana, kuid soovitan teil loodusesse minna. Lõppude lõpuks on aiandus sageli eksperimenteerimine ja ootamine, et teie töö viljade kannatlik ootamine on pool lõbu.