Sarapuupähklite korjamine Kuidas ja millal sarapuupähkleid koristada
Sarapuupähklid, tuntud ka kui filbertid, arenevad õrnade, niiskete talvede ja jahedate suvedega piirkondades. Sarapuupähklid tekitavad pähkleid umbes 4-aastaselt, kuid tegelikult ei muutu nad viljakaks enne, kui nad on 7-aastased.
Õitekobarad ilmuvad talve lõpust varakevadeni veebruarist märtsini. Kui lilled on tolmeldatud, hakkavad moodustuma pähklid. Suvekuudel jätkub pähklite küpsemine, mis tähendab sarapuupähklite koristamist oktoobris. Kui pähklid on koristatud, jääb puu seisma järgmise kevadeni.
Kuidas sarapuupähkleid koristada?
Pähklid valmivad septembris enne oktoobri saaki. Sel ajal on hea mõte enne sarapuupähklite korjamist teha väike eeltöö. Niidake sarapuupähklipuid ümbritsev ala rohu ja umbrohu eemaldamiseks, mis teeb koristamise lihtsamaks, kuna see võimaldab teil langenud pähklid hunnikutesse laduda..
Sarapuupähklid tuleb enne sügisvihmasid koristada. Pähklite valmimisel kukuvad nad puust umbes kuue nädala jooksul. Kui näete, et pähklid hakkavad tilkuma, saate seda hõlbustada, raputades puu jäsemeid õrnalt, et pähklid nende ahvenatest lahti saada. Koguge maapinnast pähkleid.
Mõned langenud pähklid võivad olla ussid või isegi tühjad. Neid pähkleid, mis on halvad, on lihtne eristada. Pange pähklid vette. Ujuvad mutrid on punnid. Visake kõik ujukid ära. Samuti on putukate nakatunud pähklitel koores augud ja need tuleks välja visata.
Kui sarapuupähklid on korjatud, on aeg pähklid kuivatada. Alustage nende kuivatamist 24 tunni jooksul pärast korjamist. Pange need hea õhutuse tagamiseks ekraanile ühe kihina. Pange need sooja, kuiva kohta ja segage neid iga päev. Sel viisil kuivatatud sarapuupähklid tuleks täielikult kuivatada 2–4 nädala jooksul.
Protsessi kiirendamiseks võite kasutada toidukuivatit. Seadke kuivati temperatuuriks 90–105 kraadi F. (32–40 ° C). Toidukuivati lühendab kuivamisaega 2–4 päevani. Samuti võite pähkleid kuivatada ahju või radiaatori kohal, olenemata sellest, kas temperatuur püsib temperatuuril 90–105 F ja mitte rohkem. Samuti, kui koorite pähkleid enne nende kuivatamist, väheneb kuivamisaeg märkimisväärselt.
Kui sarapuupähklid on kuivad, on liha kreemjas ja kindel. Kuni pähklid pole kooritud, võib sarapuupähkleid toatemperatuuril mitu kuud säilitada. Kooritud pähklid tuleks kasutada mõne nädala jooksul või säilitada külmkapis või külmutada kuni aasta.
Sarapuupähklid on nii maitsvad. Ma ei kahtle, et nende hoidmine aasta jooksul külmkapis ei ole probleem. Need on üksi vapustavad või lisatud küpsetistele, visata salatitesse või jahvatada pähklivõis; omatehtud Nutella kedagi?
