Lubjapuu saagikoristusaeg, millal puust lubi korjata
Laimid on sidrunitega tihedalt seotud. Nad näevad isegi nendega sarnased välja, eriti kui nad on täielikult küpsed. Kuni küpsuse saavutamiseni on laimid üsna hapud. Kuid erinevalt sidrunist on parim lubjapuu saagikoristusaeg vahetult enne kollaseks muutumist.
Lubjapuude koristamine on lihtsam, kui tunnete erinevaid lubjapuuliike ja kuidas need välja näevad.
- Üks populaarsemaid lubjapuid on Key lubi ehk Mehhiko lubi (Citrus aurantifolia). See roheline lubi kasvab mõnevõrra väikeseks, läbimõõduga ainult 2 tolli.
- Tahiti lubi (Citrus latifolia), tuntud ka kui Pärsia lubi, on välimusega suurem ja küpsena rohekaskollane.
- Tõeliseks lubjaks ei peeta, kuid mainimist väärib Kaffiri lubi (Citrus hystrix), mis paneb välja väikesed tumerohelised, konarliku väljanägemisega laimid.
Lubjapuu hooldus
Kui kaaluda, millal lubi on küps, tuleks arvestada lubjapuude hooldusega. Lubjapuud on külma suhtes tundlikud, seetõttu hoidke neid tuule eest varjul ja varuge palju päikesevalgust, eriti kui soovite koristada hea suurusega vilju. Vajalik on ka piisav drenaaž.
Kui õied on tuhmunud, peaksite nägema umbes viie või kuue rohelise laimiga kobaraid. Suuremate laimide tootmiseks võiksite selle arvu vähendada vaid kaheks või kolmeks.
Lubjapuu saagikoristuse aeg
Kui lubjapuu saak laseb teil end pisut segada, pole te üksi. Paljud inimesed pole kindlad, millal puult lubja korjata. Lubjad koristatakse enne valmimist, samal ajal kui lubi on endiselt roheline. Laimid on tegelikult täiesti küpsed kollased, kuid on mõrud ja ei maitse kollase koristamise ajal eriti hästi.
Et teha kindlaks, kas roheline lubi on koristamiseks piisavalt küps, keerake see õrnalt lubjapuu tüvest ja lõigake see lahti. Koristusaeg on asjakohane, kui viljad on mahlased; vastasel juhul peate mõnda aega kauem ootama. Proovige otsida ka helerohelisi laimisid, mitte tumedama värviga, ja valige puuviljad, mis on õrnalt pigistades siledad ja pisut pehmed.
Rohelised laimid ei korja pärast korjamist enam; Seetõttu on kõige parem jätta need puu otsas kuni vajamiseni, kuna rohelised laimid säilivad sel viisil kauem, kui te ei soovi neid külmutada. Mahla saab ka külmutada, pannes jääkuubikutele ja kasutada vastavalt vajadusele, mis on eriti kasulik siis, kui viljad on lubjapuudest küpsed.
Kui laimid hakkavad kortsus välja nägema, on nad jäetud puu otsa liiga pikaks. Kollaseks muutudes kukuvad nad lõpuks lubjapuudelt.
Lubjapuu koristamine toimub tavaliselt suvel. Laimidel kulub maksimaalse maitse saavutamiseni umbes kolm kuni neli kuud. Mõnes piirkonnas (USDA taimede vastupidavuse tsoonides 9–10) saab rohelisi lubi koristada aga aastaringselt.
