Ravianiisitaimed - kuidas on aniis teile kasulik
Aniis ehk aniis on pärit taimest, mida nimetatakse Pimpinella anisum. Ta on levinud Lähis-Idas, kasvab umbes kahe jala (0,6 m) kõrguseks ja toodab väikeste valgete õitega kobaraid. Seda ei tohiks segi ajada tähtaniisiga, Illicium verum, Hiinast pärit igihaljas puu.
Aniisi seemneid on juba pikka aega kasutatud lagritsa maitse järele toitudes ja jookides, kuid ka sellel on mõned tervisega seotud eelised. Aniisi taimede seemneid saate koristada, kui lasete lilledel minna ja seemnekaunad arenevad täielikult. Mõned aniisi taime kasulikud omadused tervisele hõlmavad järgmist:
- Mineraalid, sealhulgas mangaan, tsink, kaltsium, raud, kaalium, magneesium ja vask.
- B-vitamiinid, sealhulgas niatsiin, tiamiin, riboflaviin ja püridoksiin.
- Antioksüdandid, sealhulgas C- ja A-vitamiinid.
- Tervisliku veresuhkru taseme edendamine.
- Seenevastased ja antibakteriaalsed omadused.
- Kaitse maohaavandite eest.
- Seedeprobleemide leevendamine, nagu puhitus, gaas, iiveldus ja kõhukrambid.
Kuidas kasutada aniisi
Aniisi kasutamine tervise heaks on midagi, mida peaksite tegema oma arstiga. Enne taimsete ravimite proovimist pidage alati nõu oma arstiga. Kui saate edasi minna, võite oma aniisi kasvatada meditsiiniliseks otstarbeks või köögis selle maitsva maitse järele.
Aniisi saate kasutada samamoodi nagu teisi seemneid toiduvalmistamisel, kuivatades ja jahvatades neid maitseainete hakkmasinas. Naturaalsetest õlidest, mida leidub seemnetes - antheoolis ja selle derivaatides - saate kasu ka peenestades neid ja leotades neid keevas vees mitu minutit nagu tee. Samuti võite õli infundeerida purustatud aniisiga.
Toiduvalmistamisel kasutage aniisi küpsistes, kookides, leivas, hautistes, infundeeritud liköörides ja teedes. Meditsiinilistel eesmärkidel kasutage seda teena või infundeeritud õli nahahaiguste, näiteks seeninfektsioonide raviks. Aniisiseemneid peetakse suhteliselt ohutuks, kuid nagu iga ürdi puhul, kasutage seda ettevaatlikult ja enne ravimtaimena kasutamist pidage alati nõu arstiga..
