Redise seemne kokkuhoid Kuidas redise seemne kaunad koristada
Rediseid kasvatatakse kõige sagedamini nende maitsvate juurte pärast, kuid kas teadsite, et redise seemne kaunad on ka söödavad? Need pole mitte ainult söödavad, vaid tõeliselt maitsvad, mahedama maitsega kui juur ja huvitav krõmps. Redise kaunad on lihtsalt redise taime seemnekaunad, millel on lubatud õis ja seejärel seemnele minna.
Tegelikult on mõned redise sordid, näiteks ‘Rattail’, mis on spetsiaalselt istutatud seemnekaunade kasvatamiseks, ehkki kõik redise sordid moodustavad söödavad seemnekaunad. Kaunad näevad märkimisväärselt sarnased lühikeste hernekaunude või roheliste ubadega. Uustulnuk Põhja-Ameerika toidumaastikul, redisiseemnekartuliteave teatab meile, et see delikatess on Saksamaal tavaline suupiste, kus neid süüakse õllega toorelt. Neid nimetatakse Indias moongre'iks ja lisatakse kartulite ja vürtsidega friikartulitele.
Kas lisaks peksmisele nendel teravatel kaunviljadel saate päästa redise seemnekaunast ka seemneid? Jah, redisist saate seemneid päästa. Nii saate redisejuur mitte ainult salatiks, suupisteteks maitsvatele kaunadele, vaid ka redise seemnekaunad. Jah, saate ülejäänud taime kompostida, nii et selle õmblus ei läheks raisku.
Rediseemnete kogumine
Redisiseemne kokkuhoid ei vaja muud kui kaunade jätmist taimedele, kuni need on pruunid ja enamasti kuivatatud. Hoidke neil silma peal, kui ilm muutub niiskeks, et nad ei hakkaks hallitama. Kui see paistab kohe silma paistavat, soovitan loobuda redise seemne kokkuhoiust kaunade koristamise ja enne nende halvaks minekut söömise asemel.
Kui kaunad on pruunistunud, võite kogu taime üles tõmmata ja pruuni kotti tõsta. Riputage kott sinna alla riputatava taimseemnega ja laske seemnetel looduslikult küpseda. Kui nad on täiesti küpsed, avanevad kaunad ja seemned kukuvad kotti. Võite ka lasta seemnekaunidel küpseda jahedas, kuivas piirkonnas ja seejärel neid vilja koorida või sõeluda, et seemned eralduda ahvist.
Seemned säilivad jahedas, kuivas kohas kuni viis aastat. Pidage meeles, et kui kogute redisiseemneid hübriidsortidelt, on tõenäosus saada järjestikusel istutushooajal emataime täpseid jäljendeid, kuna redised risttolmlevad kergesti. Sõltumata sellest, jääb redis ikkagi rediseks. Kui soovite olla puhtaim, valige ainult need seemned pühendatud päriliku istanduse seast.
