Shiitake seenekasvatus Siit saate teada, kuidas šitake seeni kasvatada

Shiitake-seente kasvatamine kaubanduslikuks tootmiseks nõuab märkimisväärset investeerimiskapitali ja väga spetsiifilist shiitake-seente hooldust. Koduaedniku või harrastaja jaoks mõeldud shiitake seente kasvatamine pole aga väga keeruline ja võib olla väga rahuldust pakkuv.

Šitakid on puitmädanikud seened, mis tähendab, et nad kasvavad palkidel. Shiitake seente kasvatamine toimub palkidel või toitainetega rikastatud saepuru või muu orgaanilise materjali kottides, mida nimetatakse kotikultuuriks. Kotikultuur on keeruline protsess, mis nõuab eritingimusi kontrollitud temperatuuril, valgust ja niiskust. Kogenematul seenekasvatajal soovitaks alustada palgil shiitakeste kasvatamisest.

Shiitakes on pärit jaapani keelest, mis tähendab “šiii seeni” või tammepuud, kus seeni võib tõenäoliselt leida looduses kasvavana. Ideaalis soovite kasutada tamme, kuigi sobivad on vaher, kask, pappel, haab, pöök ja mitmed muud liigid. Vältige elavat või rohelist puitu, surnud puitu või samblike või muude seentega palke. Kasutage värskelt lõigatud puid või jäsemeid, mille pikkus on vahemikus 3–6 tolli, lõigatud 40-tolliseks pikkuseks. Kui lõikate oma asju, siis tehke seda sügisel, kui suhkrusisaldus on haripunktis ja seenekasvu soodustamiseks kõige soodsam.

Laske palkidel maitsestuda umbes kolm nädalat. Kummutage need kindlasti üksteise vastu. Kui need jäetakse maapinnale, võivad teised seened või saasteained palkidesse tungida, muutes need šitaki kasvatamiseks kõlbmatuks.

Hankige oma seeni kudema. Seda saab osta mitmelt veebitarnijalt ja see võib olla tüüblite või saepuru kujul. Saepuru kudemise korral vajate spetsiaalset nakatamisvahendit, mille saate ka tarnijalt.

Kui logid on juba kolm nädalat maitsestunud, on aeg need nakatada. Puurige augud palgi ümber iga 6-8 tolli tagant ja kahe tolli mõlemast otsast. Sulgege augud tüüblite või saepuru abil. Sulatage vanas potis natuke mesilasvaha. Värvige vaha aukude kohale. See kaitseb kudemist muude saasteainete eest. Pange palgid tara vastu, tepee stiilis või pange need õlgadele niiskesse varjulisse kohta.

Ongi kõik, olete valmis ja pärast seda vajab shiitakesi kasvatamine väga vähe täiendavat shiitake seente hooldust. Kui teil pole sademeid, kastke palke tugevasti või sukeldage neid vette.

Kui kaua seened kasvavad?

Kui kaua olete oma shiitake-logid leidnud, siis kui kaua neid süüa saab? Seened peaksid ilmuma 6–12 kuud pärast nakatamist, tavaliselt pärast vihma päeva kevadel, suvel või sügisel. Enda shiitake kasvatamiseks kulub natuke aega, kuid lõpuks jätkatakse palkide tootmist kuni 8 aastat! Väärib ootamist ja minimaalset hoolitsust aastaid oma maitsvate seente koristamisel.