Mis on peediroheline Kuidas kasutada peedirohelist ja kuidas lehtede suhkrupeedi pealseid koristada

Peedirohelised on lehtköögiviljad, mis kasvavad veidi peedijuure kohal. Mõned suhkrupeedisordid, näiteks rohelised ülipõõsaste peedid, töötati välja just roheliste kasvatamiseks. Samuti saate koristada lehtpeedipuid tavalistest peedisortidest, näiteks Early Wonder ja Crosby Egyptian.

Kui peet kasvatate ainult roheliste jaoks, külvake seemned 1/2 tolli kaugusel ja ärge neid peenestage.

Kas peedirohelised on söödavad?

Peedirohelised pole lihtsalt söödavad, need sobivad teile hästi. Peedirohelise eelised hõlmavad ohtralt kogust C, A ja E vitamiine. Pool tassi keedetud peedirohelist sisaldab 30 protsenti C-vitamiini soovitatavast päevaannusest (RDA)..

Lehtpeedikookide koristamine

Nüüd saate koristada paar rohelist ja päästa peedijuured hilisemaks tarbeks. Liigutage igast peedist leht või kaks, jättes juure külge 1–1 tolli varre.

Kui kordate peet ja juured korraga, eemaldage rohelised juurest nii kiiresti kui võimalik, jättes igale juurele umbes tolli varre. Kui rohelised jäetakse juurtele, muutub juur pehmeks ja ebameeldivaks.

Peedirohelised on parimad, kui koristada vahetult enne nende kasutamist. Kui peate neid ladustama, loputage ja kuivatage lehed ning asetage need kilekotti külmkapi köögiviljasahtlisse.

Kuidas kasutada peedirohelist

Peedirohelised lisavad salatitele täpseid lisandeid ning fetajuustu ja pähklitega kombineerituna maitsevad need suurepäraselt. Peediroheliste keetmiseks mikrolaineahjus seitse kuni kümme minutit või keetke, kuni need on õrnad.

Spetsiaalse maiuspala jaoks pruunista neid väikeses koguses oliiviõlis hakitud küüslauguga. Proovige asendada peedirohelised oma lemmikretseptides, mis nõuavad rohelisi.