Mis on talvine melon Talvine melonvaha vahapuru teave

Kasvavaid talvel meloneid võib leida kogu Aasias ja idamaistes köögiviljafarmides Lõuna-Floridas ja samalaadselt Ameerika Ühendriikide kliimapiirkondades. Perekonna cucurbit liige, talvine melonvaha kõrvits (Benincasa hispida) on mitmesuguseid muskus meloneid ja üks suurimaid kasvatatud puu- / köögivilju - saavutades vähemalt kahe jala pikkuse, kaheksa tolli paksuse ja kuni 40 naela kaaluva jala, ehkki kasvatatud on 100 naela isendit.

Küpsena meenutav arbuus meenutab talvise melonivaha kõrvitsa magusat söödavat liha suurest pehmest karvasest viinapuust, mille välimine nahk on õhuke, keskmiselt roheline, kuid samas kõva ja vahajas, sellest ka nimi.

Meloni viljaliha on paks, tihke ja valge, suure koguse väikeste seemnetega ning maitseb natuke nagu suvikõrvitsapuru. Melonit saab säilitada pikka aega, 6–12 kuud, kui see on küps ja säilitada jahedas, kuivas kohas.

Talvine melon hooldus

Talvine melon nõuab pikka kasvuperioodi ja valmib hilissügisel. Talvine melon ei ole oma suuruse tõttu trellised, vaid sellel lastakse tavaliselt maapinnale levida. Akin enamike teiste kurkitside suhtes, see on vastuvõtlik ämblikulestikutele, lehetäidele, nematoodidele ja viirustele.

Seemneid võite otse aeda päikeselises kohas külvata, kui muld on soojenenud temperatuurini üle 60 kraadi (15 ° C). Või saab neid idandada üksikute turbapottide või seemnekorterites pärast seemnekatte pisut hõõrumist, hoides muld niiske, kuni taim on tärganud. Siirdage aeda pärast viie kuni kuue lehe ilmumist.

Mida teha talvine meloniga

Kuna talvine melon on nii paljude köökide jaoks, on kasutuskordade arv peaaegu piiramatu. Selle köögivilja / puuvilja mahedat maitset lisatakse sageli kanasuppidesse ja segatakse friikartulitega sealiha, sibula ja mizunaga. Talvine meloni nahk valmistatakse sageli magusateks hapukurkideks või konservideks.

Jaapanis süüakse noori puuvilju maitseainena koos mereandidega, kergelt aurutatud ja maitsestatud sojakastmega. Indias ja Aafrika osas süüakse melonit noorena ja õrnalt, õhukeselt viilutatuna või hakitud riisi ja köögiviljakarri peal.

Hiinlased on talve melonit söönud sajandeid ja nende enim tunnustatud roog on supp, mida nimetatakse “dong gwa jongiks” ehk talvine melonitiik. Siin küpsetatakse meloni sees rikkalikku puljongit koos liha ja köögiviljadega. Väljastpoolt on nahk söövitatud hoolikalt selliste soodsate sümbolitega nagu draakon või fööniks.