Mis on Oca - õppige, kuidas kasvatada Uus-Meremaa jamse
Oca on hakanud ilmuma USA Ladina-Ameerika turgudel. See on viljakas mitmeaastane taim, mis toodab erksavärvilisi krobelisi vahajas mugulaid, mida on kõige parem koristada talve alguses. Seda kasutatakse paljudes piirkondades hooaja pikendamise saagina.
Oca taimede kasvatamine nõuab pikka kasvuperioodi. Vastupidiselt oma uuele Uus-Meremaa jamsa nimele ei ole oca seotud kartuli ega maguskartuliga. Selle asemel on see seotud euroopa puiduga, mida kasutatakse lehtköögiviljana.
Täiendav Uus-Meremaa jamsi teave
Uus-Meremaa põllumehed huvitasid oca üle 40 aasta tagasi. Nad tõdesid, et seda taime kasvatati Lõuna-Ameerika piirkondades, kus Uus-Meremaal täheldati samasugust kliimat ja päevapikkust. Samuti tunnistasid selle vastupidavust ja toitekomponente. Oca pole mitte ainult süsivesik, vaid sisaldab fosforit, rauda ja asendamatuid aminohappeid.
Sadade aastate jooksul Lõuna-Ameerikas kultiveerimisel on tekkinud palju erinevaid oka-sorte ning Uus-Meremaa põllumehed on ka mugulaga ringi käinud, isegi kodused köögiviljaaedikud. Seetõttu on oca maitset raske kirjeldada. Mõned sordid on nii magusad, et neid müüakse puuviljana ja praetud või suhkrustatud nagu bataat.
Muud tüüpi okaal on oksaalhappe taimede koostise tõttu kibedus. Koguses olev oblikhape võib kahjustada kuseteid, kuid oca puhul peaks kahjulike mõjude saavutamiseks sööma ainult mugulat. Kui inimesel on podagra või neerukivid või kui ta on kunagi reageerinud rabarberitele, hapuoblikastele, peedirohelistele või spinatile (kõik sisaldavad oblikhapet), peaksid nad vältima oca.
Oca on mitmekülgne mugula, mida saab keeta, küpsetada või aurutada. Mõnda sorti süüakse maitsvalt toorelt, teisi aga päikesekuivatatud ja süüakse nagu kuivatatud viigimarju või hautatud nagu puuvilju. Neid saab kiireks raviks isegi mikrolaineahju hüpata. Oca ristikulaadsed lehed ja selle pasunakujulised kollased õied on samuti söödavad ja maitsvad salatitesse.
Kuidas kasvatada Uus-Meremaa jamsi
Oca on USDA tsoonides 9b kuni 11 vastupidav. See on väga valgustundlik ja ei moodusta mugulaid, kui see ei saa päevas vähemalt 12 tundi valgust. See tähendab, et need ei moodustu alles hilja sügisel, mistõttu tuleb neid talve alguseni hästi katta või kasvatada soojusallikaga plastilises tunnelis. Avamaal aga moodustavad taimed mugulaid rohkem kui tunnelis kasvatades.
Oca, nagu kartul, paljundatakse mugulatest. Nad eelistavad liivast mulda, osalist varju ja jahedat, niisket ilma. Istutage terved mugulad pottides talve lõpus ja siis, kui nad hakkavad viinamarju istutama, siirdage need mugulatesse või otse aeda pärast kõigi võimalike külmavõimaluste möödumist.
Oca taimehooldus
Oca ei talu kuuma päikest ega tugevat põuda, seetõttu tuleb taimi pidevalt joota. Toita taimi varasügisel tugevalt. Taimedel pole Põhja-Ameerikas teadaolevaid kahjureid.
Saagikoristuse ajal on taimel palju erineva suurusega mugulaid. Salvestage seemnevarude väikseimad mugulad jahedas, pimedas piirkonnas kuni istutusajani. Tarbijate jaoks hoidke ka jahedas, kuivas kohas, päikesevalguse eest kaitstult. Oca ei pea hoidma juurekeldris või külmkapis ning neid saab säilitada kuude kaupa nagu ülalpool.
Märge: Need, kes elavad Lõuna-Ameerika või Uus-Meremaa kliimaga sarnastes piirkondades, peaksid taimi kasvatama ettevaatlikult, kuna need võivad muutuda umbrohuks. Pärast istutamist ja koristamist tärkavad kõik allesjäänud väikesed mugulad tärkamiseks ja teevad uue taime. Kasvuala on soovitatav levida, et piirata selle levikut. Seda saab teha istutades ämbritesse, mustusega täidetud autorehvid (sarnaselt kartulitele) või lihtsalt pidage valvel taime kasvatamisel avamaal.
