Mida istutada rosmariiniga, valides kaaslaseks rosmariini

Rosmariin sobib rohkem kui juhuslik kana- või kartuliroog. Sellel on võimas lõhnav õli, mis võib teatud putukaid ligi meelitada või tõrjuda. Rosmariin hoiab eemale ka mõned loomakahjurid. Väidetavalt parandab see salvei lähedusse istutamise ajal ka salvei maitset. Nii et rosmariinitaimede kaaslaste jaoks on palju eeliseid, lisaks on teil veel üks atraktiivne ravimtaim, mis esindab köögis kiitusega.

Köögiaias on ürdisektsioon kohustuslik. Enamikul ravimtaimedel on madal toitainevajadus ja need sobivad hästi kuivades, kuumades kohtades. Rosmariin on enamikus piirkondades ka mitmeaastane ja igihaljas, ilu on aastaringne. Mõni lõbus kaaslane rosmariinile on see, mida ma nimetan “kanafilee” ürtideks. Need oleksid tüümian ja salvei koos mõnede alliumidega nagu sibul või šalottsibul.

Nende koostisosade juures peate vaid kana pesema, soola ja pipart sisse ja välja panema ning seejärel peotäite ürtide ja alliumidega toppima. Maitsev, lihtne ja kerge küpsetatud.

Mida istutada rosmariiniga

Rosmariinitaime kaaslaste üle otsustamisel arvestage nende kahjurite tõrjeomadustega. Rosmariini kaastaimede valimisel peaks neile olema kasulik taime võime tõrjuda teatud putukaid, mis ründavad põllukultuure.

Näiteks kapsasilmukaid, neid väikseid valgeid koid, kes munevad ristõielistele köögiviljadele, tõrjuvad rosmariini tugevad õlid. Kõik kapsaperekonna taimed, näiteks spargelkapsas, lillkapsas ja lehtkapsas, saavad kasu sellest, kui läheduses on rosmariin. Lähedal asuv rosmariin hoiab ära nende koide vastsete ohjeldamatu toitmise.

See suurendab ka porgandite ja ubade saagikust, tõrjudes teatud mardikad ja porgandikärbsed. Nälkjaid ja tegusid hoiab ära ka lehtköögiviljade söömine, kui läheduses on rosmariin.

Näpunäiteid rosmariini kasvatamiseks

Roosmariiniga hästi kasvavate taimede kasvu ja tervise tugevdamiseks on ravimtaim köögiviljad. Rosmariin eelistab Vahemere kliimat, kuid teatud sordid on küllalt vastupidavad. See õitseb täieliku päikese käes ja hästi kuivendavas pinnases, mille pH on 6–7. Taim vajab pidevat keskmist niiskust, kuid see ei tohiks kunagi olla niiske - seisund, mis võib põhjustada juuremädanikku.

Korjake lehed igal ajal ja kasutage hilisemaks kasutamiseks värskena või kuivatage. Maitse ja aroom on tavaline lisand lambalihale ja linnulihale, aga ka leivale ja isegi mõnedele magustoitudele. Lehtedest tee valmistamine parandab mälu. Lehtede lisamine vanni värskendab ja elustab nahka, samal ajal kui lõhn rahustab ja lõdvestab meelt.