Miks minu baklažaanid on seemnelised - mida teha seemnetega baklažaanide jaoks?

Kui leiate baklažaanis liiga palju seemneid, on aeg täpsustada oma baklažaanide koristamise tavasid. Täiusliku baklažaani koristamisel on ajastus kõik. Kui lilled õitsevad, areneb vili ja küpseb kiiresti. Baklažaanid on tipus vaid paar päeva, seega kontrollige aeda külastades iga kord, kas küpseid vilju pole.

Kui baklažaanid on küpsed ja parimal juhul on nahk läikiv ja õrn. Kui nad sära kaotavad, hakkab nahk karastama ja vilja sees olevad seemned valmivad. Saate neid ka koristada, kui nad on väikesed. Imikute baklažaanid on gurmeetoit ja väikeste puuviljade korjamine hoiab neid üleküpsemas, kui peate mõni päev aiast eemal olema. Noorte puuviljade koristamine stimuleerib taime rohkem vilja tootma, nii et ärge muretsege saagikuse vähendamise pärast, kui koristate väikseid vilju.

Klammerdage taime viljad käsitsi pügamisega, jättes tollise varre külge. Hoidke end varre keerdunud otste poolt pussitamata. Pärast koristamist säilivad baklažaanid vaid paar päeva, nii et kasutage neid nii kiiresti kui võimalik. Korjatud baklažaane saate nahale vajutades proovida, kas need on liiga vanad. Kui sõrme eemaldamisel jääb sisselõige, on vili tõenäoliselt kasutamiseks liiga vana. Nahk põrkub tagasi värsketel baklažaanidel.

Kuna baklažaanid lähevad täiuslikkuse tipust kiiresti vanadeks ja seemneteks ning neil on lühike säilivusaeg, võite leida endale rohkem baklažaane, kui saate aeg-ajalt kasutada. Sõpradele ja naabritele meeldib neid liigseid baklažaane teie käest võtta, eriti kui nad avastavad värskelt korjatud puuviljade paremuse toidupoe baklažaanide ees. Puuvili ei külmuta ega saa ka iseseisvalt hakkama, kuid võite selle külmutada oma lemmikroogade või kastmete retseptides küpsetatuna.