Miks pole minu suhkrumais magus, kinnistab see mais, mis pole magus

"Enne maisi korjamist laske vesi keema." See on pikaaegsete aednike nõuanne ja see on tõsi. Mida kauem mais pärast korjamist istub, seda enam muutuvad suhkrud tärkliseks ja magusus kaob. See on sageli lihtne põhjus maisi jaoks, mis pole magus.

Koristusaeg on ka magusaisu jaoks kriitiline. Koristage siis, kui mais on haripunktis, kuna magusus tuhmub kiiresti. Paljud eksperdid väidavad, et suhkrumais sobib koristamiseks suurepäraselt, kui tuumades olev vedelik muutub läbipaistvast piimjaks.

Miks pole minu mais magus? On väga hea võimalus, et probleem pole teie ega aiaoskuse, vaid maisi tüübiga. Geneetiliselt erinevaid suhkrumaisi liike on kolm ja kõigil on erinev magusaisu tase:

Tavaline suhkrumais on mõõdukalt magus. Populaarsete sortide hulgas on hõbedane kuninganna ning või ja suhkur.

Suhkruga rikastatud mais on magus ja õrn, säilitades oma magusa maitse kuni kolm päeva pärast saagikoristust. Seetõttu on koduaednikud sageli valik number üks. Näited hõlmavad 'Moore'i varajast mängu', 'Kandy Korn', 'Maple Sweet', 'Bodacious' ja 'Champ'.

Xtra-magus mais, mida tuntakse ka kui ülimagusat, on kõige magusam ja tärkliseks muutmine on pisut aeglasem kui tavaline või suhkruga rikastatud mais. Kasvatamine on siiski pisut nõudlikum ja Xtra-suhkrumais ei pruugi olla parim valik uutele aednikele või neile, kellel pole aias palju aega. Kuigi mais on värskelt korjatud, on see küllaltki kreemjas külmutatud või konserveeritud maitse järgi. Näited hõlmavad "Butterfruit Original Early", "Illini Xtra Sweet", "Sweetie" ja "Early Xtra Sweet".

Mida teha, kui mais pole magus

Aiandus on sageli katse-eksituse pakkumine, nii et tasub katsetada erinevate sortidega, et teha kindlaks, millised teie piirkonnas kõige paremini kasvavad. Samuti võite küsida sõpradelt või naabritelt, millised maisitüübid sobivad nende jaoks hästi, ja saada näpunäiteid maisi magusaks saamiseks. Teie kohalik ühistu laienduskontor on veel üks suurepärane teabeallikas.

Pidage meeles, et kui kasvatate maisi põllumaisi plaastri lähedal, võib see madaldada tolmeldada, mille tulemuseks on tärkliselisem ja vähem suhkrumais. Risttolmlemist võib esineda ka suhkrumaisitüüpide vahel, seetõttu on kõige parem piirata istutamist ühe maisitüübiga. Risttolmlemisel tekkiv mais kipub olema tärkliserikas ja sitke, maitses rohkem nagu põldmais.