Kuidas lilli toiduna kasutada Lillede söömise viisid

Alates lillelistest jääkuubikutest kuni dekadentlike kookideni, mille ülaosas on roosi kroonlehed, viivad söödavad lilled toidud järgmisele tasemele. Söödavate õitega kööki lisamist saavad teha isegi algajad kokad, kui võetakse arvesse mõnda olulist aspekti.

Lillede söömise viisid on piiramatud. Alates magusast kuni soolase maitsega on söödavad lilled, mis sobivad peaaegu iga maitseprofiiliga. Kuigi mõned koduaednikud võivad valida taimede kasvatamise spetsiaalselt oma lillede jaoks, teenivad paljud aedköögiviljad kahetist eesmärki. Näiteks squash annab nii maitsvat köögivilja kui ka õrna söödavat õitsemist. Sama kehtib ka mitut tüüpi aiataimede kohta.

Söödavate lillede retseptide ettevalmistamisel on kõige olulisem tagada külaliste ohutus. Kõik lilled pole söödavad. Tegelikult on paljud lilled mürgised ja võivad põhjustada tõsist kahju neile, kes neid tarbivad. Enne mis tahes lille toidule lisamist veenduge alati, et õitsemine oleks kasutamisohutu.

Lillede toiduna kasutamise ohutuse tagamise kõrval on oluline ka taime päritolu tundmine. Kuna lilli süüakse, on hädavajalik, et õis oleks keemiliste jääkideta. Lilletoodete ostmisel veenduge alati, et pakendil oleks selgesõnaline silt “söödav”. Teeäärsetelt või lillekaupmeestelt saadud lilli ei tohiks kunagi kasutada, kuna need on tõenäoliselt saastunud dekoratiivsete pestitsiidide, herbitsiidide või loomasõnnikuga.

Enne lillepõhiste retseptide ettevalmistamist tuleks õitsemist alati põhjalikult veega loputada. Visake kindlasti ära kõik kahjustatud või haigusnähtudega lilled. Toidus olevad söödavad lilled võivad lisada nii maitset kui ka veetlust. Ohutu kasutamise korral annavad söödavate lillede retseptid elamuse, mida teie söögikülastajad kunagi ei unusta.