Mis on seavetikad - lugege taimede kasutamise kohta
Seavetik (Amaranthus retroflexus) on üks levinumaid umbrohtusid, mida USA karjamaadel näha on, kuid tõenäoliselt näete seda ka oma aias. Nagu teisedki umbrohud, on see kõva, kasvab erinevates tingimustes ja on vastupidav paljudele herbitsiididele.
Seal on tegelikult palju liike taimesid, mida nimetatakse seavetikaks, laialdast perekonda, mida nimetatakse ka amarantiks. Perekond on tõenäoliselt pärit Ameerikast, kuid kasvab nüüd kogu maailmas. See hõlmab nii kasvatatud teravilja kui ka mitmeid umbrohuks peetavaid taimi.
Seasabad, keda tõenäoliselt Ameerika Ühendriikide aedades näete, näevad kõik sarnased välja ja võivad kasvada vahemikus 10 cm kuni 4 tolli kuni üle 6 jalga (2 meetrit). Lehed on lihtsad ja ovaalse kujuga, sageli punase värvusega. Varred on tugevad ja lilled on tähelepandamatud.
Kas seavetikas on söödav?
Jah, aias kasvavad umbrohud, mida kutsume seavetikaks, sealhulgas amarantsi perekonnast pärinevad sirgjoonelised seataimed, on söödavad. Süüa saab iga taimeosa, kuid maitsvaimad ja õrnemad on noored lehed ja vanemate taimede kasvavad näpunäited. Seemned on toitainerikkad ja söödavad ning neid ei ole keeruline koristada.
Niisiis, kuidas saate süüa seavetikat? Kasutage seda enamikul viisidest, nagu oleksite söödav roheline. Toores söömiseks kleepige koos noorte lehtede ja uute võrsetega. Neid saab kasutada nagu salatirohelist või spinatit. Noori ja vanemaid lehti saab ka maitsestada või aurutada, kasutada nagu rohelist mandlides või naeris. Lehed sisaldavad vitamiine A ja C ning rauda ja kaltsiumi.
Seakarjataimede kasutamine hõlmab seemnete koristamist ja söömist, toorelt või keedetult. Seemned on eriti toitainerikkad ning sisaldavad rohkesti valke, kiudaineid ning vitamiine A ja C. Saate seemneid süüa toorelt, röstitud, kuuma teraviljana küpsetatuna ja isegi popkorni moodi..
Kui aiast pärit seavetikaid naudite, siis veenduge, et te pole enne koristamist sellele pritsinud pestitsiide ega herbitsiide. Samuti pidage meeles, et mõned sordid, näiteks Amaranthus spinosus, teil on teravad selgroolülid, mida tuleb vältida või eemaldada.
Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiiniliseks otstarbeks või muul viisil pidage nõu arsti, meditsiinilise ravimtaime või mõne muu sobiva spetsialistiga.
