Õlleaia kasvatamine Aias õlle koostisosade istutamine
Koduõllepruulimine on hakanud isiklikuks hobiks ja entusiastid on kõikjal välja töötanud oma klassikalise alkohoolse joogi. Oma õlle koostisosade tootmine aias annab hõlpsa juurdepääsu ja võimaldab teil kontrollida oma isiklikku segu. Esimene samm on õige humalasordi valimine, kuna igal sordil on määratletud tsooninõuded ja maitsed. Seejärel saate katsetada erinevate vürtside ja puuviljadega, kui leiate tee kõige meeldivama suulaelamuse juurde.
Õlu on grillide, spordiürituste ja nädala lõpu tunnikese tunnus. See on nii tavaline jook, et Harrise küsitluses leiti, et 38 protsenti tavalistest Ameerika joojatest eelistas õlut oma valitud joogiks. Numbrid on ühtlased ka paljudes teistes suuremates Euroopa riikides. Käsitööõlletehased on tõusuteel ja koduõlletootjad on nišiturg, mille arv kasvab samuti. Nii et kui soovite proovida kätt oma segu pruulimisel, on õlleaia kasvatamine hea algus.
Õlleaiataimed
Hüppa edukale õllele kõige olulisemate aia õlle koostisosade - humalaga. Need kasvavad viinapuudele sarnastest kaantest, mida saab osta risoomidena. Need kiiresti kasvavad taimed suudavad ühe hooajaga saavutada 15–20 jalga (4,5–6 m) ja surevad tavaliselt talvel tagasi, alles järgmisel kevadel tõusevad uuesti.
Igal humalasordil on erinev maitse, mida võib nimetada mõrkjaks või aromaatseks taimeks. Kibedad humalad annavad tihedaid, tumedaid noote, millel on kõrge happesus. Aromaatsed humalad heledavad õlut ja annavad õllele nii lõhna kui ka maitse. Mõned soovitused võiksid olla järgmised:
- Willamette - aroom
- Centennial - aroom
- Kaskaad - aroom
- Nugget - kibe
- Newport - kibe
Õlleaiataimed hõlmavad palju enamat kui lihtsalt humalat, kuigi jook sõltub pidevalt heast humalasegust. Samuti peate oma pruulima isikupärastama selliste esemetega nagu kadakamarjad, tsitrused, koriander, magus gale, kanarbik ja woodruff, mis annavad klassikalisele nootile teie isikliku segu. Paljud tavalised ürdid on õlle mõrkustamiseks või maitsestamiseks ja ka aromaatsete toonide lisamiseks. Need võivad hõlmata:
Kibedad ürdid
- Salvei
- Piima ohakas
- Horehound
- Raudrohi
- Clary Sage
Aromaatsed ürdid
- Mesilase palsam
- Vanem lill
- Kummel
- Lavendel
- Rosmariin
- Rahapaja
Maitsetaimed
- Borž
- Iisop
- Majoraan
- Sidrunipalsam
- Tüümian
- Sidrunhein
Kuidas õlleaeda kasvatada
Nüüd, kui teate, millised taimed õlles on, võivad mõned näpunäited humala kasvatamise kohta teid teid saata. Humalad kasvavad varre pistikutest või risoomidest. Risoomid tärkavad kiiresti, kuid kiire kasvu tõttu vajavad nad kasvu tagamiseks tugevat struktuuri. Humalakoodid arenevad arenedes ümber tugi.
Taimed eelistavad hästi kuivendatud pinnast, eriti kergelt liivaseid kasvukohti. Valige päikseline kasvukoht ja istutage kevadel iga risoomiga 60–91 cm (24–36 tolli) kaugusel. Valige kevade keskpaigaks kuni hilisõhtuni igast taimest kolm tugevat noa ja lõigake teised välja. Treenige kolme nöörit, kasutades nööripalli või muud tugevat nööri.
Kui nad jõuavad teie struktuuri tippu, valmistavad nad koonuseid kandvaid külgtoone. Õhuringluse soodustamiseks ja haiguse leviku tõkestamiseks eemaldage lehestiku alumised 2–3 jalga (60–91 cm). Esimese aasta jooksul toodetakse vähe käbisid, kuna taim on hõivatud hea juure- ja võrasüsteemi väljaarendamisega.
Väljakujunenud taimed vajavad nädalas 1,5 ½ tolli (2,5–3,8 cm) vett, eelistatult alusest. Eemaldage käbid, kuivatage need ja hoidke suletud kottides, kuni need on kasutamiseks valmis.
Rühmitage õlleaias täiendavaid taimi vastavalt nende konkreetsetele kasvutingimustele ja saagikoristusele vastavalt vajadusele.
