Seesamiseemnete korjamine - lugege, kuidas seesamiseemneid korjata

Muistsed leiud Babülooniast ja Assüüriast on kinnitanud, et seesami, tuntud ka kui benne, on kasvatatud juba üle 4000 aasta! Tänapäeval on seesam endiselt kõrgelt hinnatud toidukultuur, mida kasvatatakse nii kogu seemne kui ka ekstraheeritud õli jaoks.

Aastane soojahooaja saagikus, seesam on põuakindel, kuid vajab noorena veel niisutamist. Esmakordselt toodi see Ameerika Ühendriikidesse 1930ndatel ja seda kasvatatakse nüüd paljudes maailma piirkondades enam kui 5 miljoni aakri suurusel alal. Kõik väga huvitav, aga kuidas kasvatajad teavad, millal seesamiseemneid korjata? Seesamiseemne saak toimub 90–150 päeva pärast istutamist. Põllukultuurid tuleb koristada enne esimest surmavat külma.

Küpseks saades muutuvad seesamiseemnete lehed ja varred rohelisest kollaseks punaseks. Samuti hakkavad taimed taimedelt tilkuma. Näiteks kui see istutatakse juuni alguses, hakkab taim lehtede langemist ja kuivamist oktoobri alguses. See pole siiski veel valmis valima. Rohelise kadumine varre ja ülemiste seemnekapslite hulgast võtab natuke aega. Seda nimetatakse kuivaks.

Kuidas korjata seesamiseemneid

Küpseks saades seesamiseemnekapslid lõhestavad, vabastades seemne, kust pärineb fraas “avatud seesam”. Seda nimetatakse purustamiseks ja kuni üsna hiljuti tähendas see omadus, et seesami kasvatati väikestel maatükkidel ja koristati käsitsi.

1943. aastal alustati kõrge saagikusega, purunemiskindla seesamiseemne väljatöötamist. Isegi kui seesamiseemned on alanud, piiravad purustamisest tulenevad saagikadud Ameerika Ühendriikides endiselt selle tootmist.

Need kartmatud hinged, kes viljelevad seesamiseemneid suuremas mahus, koristavad seeme tavaliselt kombainiga, kasutades kogu põllurulli või ridakülvi. Kuna seemne suurus on väike, on kombainide ja veoautode augud suletud kanalilindiga. Seemned koristatakse, kui need on võimalikult kuivad.

Suure õli protsendi tõttu võib seesam kiiresti pöörduda ja muutuda rääsunud. Nii et kui see on koristatud, peab see müügi- ja pakkimisprotsessis kiiresti liikuma.

Koduaias saab seemneid enne tükeldamist siiski kokku koguda, kui kaunad on roheliseks muutunud. Seejärel saab need kuivamiseks panna pruuni paberkotti. Kui kaunad on täiesti kuivad, eraldage seemnete kogumiseks lihtsalt kõik seemnekaunad, mis pole veel lahti lõhenenud.

Kuna seemned on väikesed, võib koti tühjendades allesjäänud seemnepurskeid kotti tühjendades selle kaussi sõela sisse tõmmata. Seejärel saate seemned koorikutest eraldada ja hoida õhukindlas anumas jahedas, pimedas kohas, kuni need on kasutamiseks valmis.