Prantsuse ürdiaiakujundus Prantsuse ürditaimed aiale
Esimestena tasub läbi vaadata nimekiri ja hankida kõige tavalisemad ürdisordid, mis on vajalikud prantsuse roogade paljundamiseks. Mõned prantsuse ravimtaimed, mis on kohustuslikud, hõlmavad:
- Tüümian
- Rosmariin
- Basiilik
- Tarragon
- Majoraan
- Lavendel
- Suvine ja talvine soolane
- Murulauk
- Petersell
- Chervil
Laheleht on kena lisand ka prantsuse ürdiaias.
Enamik neist ravimtaimedest on pärit Vahemeremaadest ja neid kasutatakse kombinatsioonidena kolme klassikalise ürdisegu valmistamiseks. Iga ravimtaimede kombinatsiooni on hea kasvatada rühmas, et neid saaks segu jaoks hõlpsalt kokku korjata.
- „Peenrohud” on segu petersellist, murulaugust, kervilist ja estragonist ning on maitsvad kala, kartuli, köögiviljade ja munaga. Seda õrna segu piserdatakse toidule kõige sagedamini pärast keetmist.
- Bouquet garni, kahest kuni kolmest tüümiani, peterselli, estragoni ja ühe loorberilehe segu seotakse supi ja hautiste maitsmiseks juustukangasse.
- Tüümian, soolane, rosmariin, basiilik, majoraan ja lavendel (koos mõne apteegitilli seemnega) loovad koos Herven de Provence'i, mida kasutatakse klassikaliselt liha, kala ja linnuliha maitsestamiseks.
Kuidas kujundada prantsuse ürdiaed
Pottsepp ehk köögiaed pärineb keskajast, kui nunnad ja mungad kasvatasid ravimtaimede, lillede ja köögiviljade kombinatsioone väljaspool toiduvalmistamisala toiduna või ravimina kasutamiseks. Sageli paigutati need aiad geomeetrilisse konfiguratsiooni ja eraldati värvi või kujuga. Renessansi ajal lisati prantsuse ürdiaia kaunistamiseks piire ja dekoratiivesemete, näiteks urnide ja purskkaevude paigutust.
Võite valida klassikalise prantsuse ürdi kujunduse, mis on geomeetriline, nagu spiraal; või kuna prantsuse ürdid on üsna südamlikud, saab neid kasvatada aknakarbis või verandal asuvas suures potis. Kõigil neist on vaja asukohta, kus päevas on kuus kuni kaheksa tundi päikest ja kus potimaterjal on hästi kuivendav. Ideaalis paigutage prantsuse ravimtaimede aed köögi või maja lähedusse, et oma Prantsuse magnum opust küpsetades seda hõlpsamini kasutada.
Kuna mõned ürdid on mitmeaastased ja mõned üheaastased, lisab nende segamine huvi ja hoiab aias tootmist erinevatel aastaaegadel. Basiilik ja suvikõrvits surevad külmaga. Rosmariin on vastupidav ainult USDA taimede vastupidavuse tsoonis 6 või kõrgemas. Petersell on biennaal, mis sureb kahe aasta pärast ja taastub ise nii hõlpsalt, et kahtlemata on teil igavene pakkumine.
Madalakasvulised ürdid, nagu näiteks estragon, tüümian, suvikõrvits ja majoraan, tuleks istutada aia etteotsa, et nad ei saaks päikese eest varju. Lavendel, rosmariin ja talvine soolane on tiheda kasvuga ning sobivad hästi ka piiritaimedele. Te soovite iga ürdi kohta teha natuke individuaalseid uuringuid, kuna nende kõigi nõuded on pisut erinevad.
Kaevake muld 6–8 tolli alla ja korrigeerige seda komposti või turbasamblaga või kerge mullaga peenardes. Selle eesmärk on luua hästi kuivendav pinnas. Vesi, kui pinnas kuivab taimest mõne tolli kaugusel, et julgustada juuri otsima vett.
Näpistage lilli tagasi Prantsuse ürditaimedele, et erksust soodustada, välja arvatud murulauk ja lavendel, mis võivad õitsema jääda. Kui soovite oma prantsuse aias, lisage mõni aastavärv või kaunistage kuju, pinke või muud õuekaunistust. Muud looduslikud puudutused, nagu näiteks põõsad või madalad pukspuu hekid, lisavad ilu ja juhivad tähelepanu aiale.
