Linnaseodra kasvatamine - kuidas õlleodrat kodus kasvatada

Linnaseodral on kaks sorti, kaherealised ja kuuerealised, mis tähistavad odra pea teraviljaridade arvu. Kuuerealine oder on palju väiksem, vähem tärkliserikas ja ensümaatilisem kui kaherealine ning seda kasutatakse paljude Ameerika stiilis mikroveinide valmistamiseks. Kaherealine oder on lihavam ja tärklisem ning seda kasutatakse kõigi linnaseõllede valmistamiseks.

Varem oli see, et kuuerealist kasvatati kõige sagedamini idarannikul ja Kesk-Läänes, samal ajal kui kaherealist kasvatati mahedamas Vaikse ookeani loodeosas ja Suuretel tasandikel. Tänapäeval kasvatatakse kogu riigis uute kultivaride kasutuselevõtu tõttu üha enam kaherealisi otra.

Kui olete huvitatud linnastatud odra kasvatamisest, pidage kõigepealt nõu oma kohaliku ühistu laiendusega, et saada teavet teie piirkonna jaoks kõige sobivamate odra tüüpide kohta. Ka paljudel väiksematel kohalikel seemnefirmadel pole mitte ainult teavet, vaid ka piirkonnale kohandatud seemneid.

Kuidas õlleodrat kasvatada

Õlle jaoks linnaseodra kasvatamine ja koristamine on üsna lihtne. Pärast seemnete valimist on esimene samm peenra ettevalmistamine. Odrale meeldib peene seemnepeenar, mis koosneb savist pinnasest ja mille pH on täis päikese käes madal. See toimib hästi ka vaestes muldades, kuid vajab fosforit ja kaaliumi, nii et vajaduse korral muutke mulda kivifosfaadi ja roheliste ja mullaga. Tehke mullaproov, et oma mulla komponente eelnevalt piisavalt analüüsida.

Niipea kui maapind on kevadel töökorras, kaevake maatükk üles ja valmistage pinnas ette. Külvatava seemne kogus sõltub sordist, kuid rusikareegel on üks nael (alla ½ kilo) seemneid iga 500 ruutjala (46 ruutmeetri) kohta.

Lihtsaim viis seemneid külvata on neid laiali hajutada (saade). Proovige seemet võimalikult ühtlaselt jaotada. Seda saab teha käsitsi või saatekülvikuga. Kui seeme on levitatud, rehitsege see kergelt mulda, nii et lindudel oleks vähem võimalust seda leida.

Enamik kuuerealisi otra on üsna põuakindlad, kuid sama ei saa öelda kaherealiste kohta. Hoidke kaherealine oder niiske. Hoidke põllukultuuri ümbrus võimalikult umbrohuvaba. Umbrohud hõlmavad kahjureid ja haigusi, mis võivad saaki mõjutada.

Kuidas korjata linnastatud otra

Oder on koristamiseks valmis umbes 90 päeva pärast istutamist. Sel hetkel on õled kuldne ja kuiv ning kooritud tuuma on raske sõrmeküünega määrida.

Tera koristamiseks kasutage kerget sirpi või isegi aiakäärid. Vilja lõikamisel pange see kimpudeks, peade sama suunaga, ja siduge need ümbristesse. Koguge 8–10 neist seotud kimpudest kokku ja asetage need kuivaks, nii et enamik püsti ja mõned asetage üle ülaosa. Lase neil nädal või kaks päikese käes kuivada.

Kui teravili on kuiv, on aeg see harjata, mis tähendab lihtsalt teravilja õlgedest eraldamist. Viljapeksmiseks on mitmeid meetodeid. Traditsiooniliselt kasutati keevkihti, kuid mõned inimesed kasutavad viljapeksumasina luu käepidet, plastist pesapalli kurika või isegi prügikotti. Kuid kui valite vilja, on eesmärk eraldada teravili koorest, kestast ja põhust.

Nüüd on aeg linnaseid sööta. See hõlmab tera puhastamist ja kaalumist ning seejärel üleöö leotamist. Kuivatage teravili ja hoidke seda niiske lapiga kaetud, kuni see idaneb pimedas ruumis temperatuuril umbes 50 ° F (10 ° C). Segage seda paar korda päevas.

Teiseks või kolmandaks päevaks moodustuvad vilja nüri otsa valged juurikad ja akrospiiri ehk võrset saab vaadata vilja naha all kasvavana. Kui acrospire on sama pikk kui tera, on see täielikult modifitseeritud ja on aeg selle kasv peatada. Viige teravili suurde kaussi ja hoidke seda paar päeva kaetud; see piirab hapniku akrospireerumist ja peatab selle kasvu. Keerake terad üks kord päevas.

Kui terad kasvavad, on aeg neid üle kütta. Väikeses koguses teravilja saab põletada, kuivatada ahjus madalaimas seadmes, toidukuivatis või ahjus. Paar kilo tera kuivab ahjus täielikult umbes 12–14 tunni jooksul. Linnased on kuivad, kui nad kaaluvad sama palju kui enne, kui hakkasite seda leotama.

See selleks. Nüüd olete valmis kasutama linnastatud odrat ja looma meisterliku joogi, mis jätab oma sõpradele mulje mitte ainult sellepärast, et te ise õlut valmistasite, vaid ka seetõttu, et kasvasite ja linnastasite otra.