Amarantsi taimede koristamine, kui on amarantsi koristamise aeg

Amarant on taim, mis kuulub ühte nelja kategooriasse: teravili, köögivili, dekoratiivne taim või umbrohi. Erinevused on enam-vähem kultuurilised eelistused, kuna kõik tüübid on söödavad ja väga toitainerikkad. Nii rohelised kui ka seemned on söödavad, rohelised maitsevad mõnevõrra nagu spinat ja seemned jahvatatakse jahuks või süüakse sarnaselt kvinoaga sarnase valgupisikuga.

Kui 60–70 amarandiliiki peetakse 40 ameeriklase põliselanikuks, kasvab teil tõenäoliselt üks kolmest: A. hüpohondriacus (Printsi sulgedest), A. cruentus (Lilla amarant) või A. trikoloor (Tampala, mida kasvatatakse peamiselt oma lehtede pärast). Kahe esimese seemned on valkjas kuni kahvaturoosa, viimane aga must ja läikiv.

Amarantsi terade koristamine igat liiki amarantist on korrektne, kuid mõnel juhul peetakse musta seemne segamist kahvatumate teradega saasteaineks, mis on puhtalt kosmeetiline, kuna need on kõik söödavad.

Millal korjata amarant

Roheliste jaoks mõeldud amaranttaimede koristamist võite alustada peaaegu kohe. Noored rohelised sobivad ideaalselt salatitesse, vanemad rohelised on aga paremad, kui neid küpsetada nagu spinatit.

Seemned valmivad umbes kolm kuud pärast istutamist, tavaliselt suve keskpaigast või hilisõhtuni, sõltuvalt teie kliimast ja istutamise ajast. Nad on koristamiseks valmis, kui nad hakkavad lillepeast (tutist) kukkuma. Laske tutti õrnalt raputada. Kui näete, et tupsakud langevad seemnetest, on käes hämmastav saagikoristuse aeg.

Kuidas korjata amaranti

Nüüd, kui olete kindlaks teinud, et seeme on koristamiseks valmis, võite taimed tükeldada, riputada kuivaks ja seejärel eraldada seemned koorikust või oodata, et lõigataks taimi kuival päeval, 3-7 päeval. pärast kõva pakast. Selleks ajaks on seemned kindlasti kuivad. Võib-olla on linde nende juurde sattunud palju rohkem kui soovite.

Veel üks võimalus amarantsi koristamiseks on see, kui seemned hakkavad tuttidelt kergesti maha kukkuma, võtke seemnepead kätte ja hõõruge neid seemne saamiseks ämber. Viimane meetod nõuab sel viisil mitu saagikoristust, et eemaldada allesjäänud seemned kuivades. Samuti vähendab see eemaldatava prahi ja koorikute kogust.

Sõltumata sellest, kuidas amarantsi seemneid koristate, peate kõrtsid seemnest välja harutama. Seda saate teha järjestikuste sõelte abil; virnastage erineva suurusega sõelad väikseimast põhjas suurimaks ülaosale ja raputage seemned ja koorikud läbi nende. Kui olete sõelahunniku laiali võtnud, jääb teile järele see, mis sisaldab ainult seemneid.

Võite kasutada ka rampimismeetodit seemnete eemaldamiseks koorikust. Seda nimetatakse ka "puhumise ja lendamise" meetodiks ja seda tuleks tõesti teha väljaspool, et te ei tahaks oma kööki jama. Pange küpsise leht maapinnale tasaseks ja kasutage lõikelaua abil nurga all kaldteed. Valage seeme küpsise lehele ja puhuge kaldtee poole. Seemned veerevad kaldtee üles ja tagasi allapoole, samal ajal kui koorevill puhub lõikelaualt kaugemale.

Kui amarant on koristatud, tuleb see enne ladustamist täielikult kuivatada; vastasel juhul vormib see hallituse. Jätke see alustele kuivama päikese käes või siseruumides asuva kütteallika lähedusse. Segage seemneid aeg-ajalt, kuni need on täiesti kuivad. Hoidke neid õhukindlas anumas jahedas ja kuivas kohas kuni 6 kuud.