Chardi koristamine Kuidas ja millal koristada Šveitsi mangoldi taimi

Suhkrupeedi perekonda kuuluvat šveitsi mandlit tuntakse paljude muude nimede hulgas, sealhulgas hõbepeet, püsiv spinat, spinatipeet, sekale, suhkurpeet ja mangold. Šveitsi mangold on punase varrega atraktiivne lehtköögivilja, mis annab terve suve jooksul rohkesti värskeid rohelisi, kuigi paljud teised sordid pakuvad ka muid värve.

Chard jõuab küpsele kõrgusele 1–2 jalga ja seda on suhteliselt lihtne külvata seemnest või siirdamisest. Mangoldit saate kasvatada kõikjal, kus kasvavad salat ja spinat. Seda saab istutada hooaja alguses, kuna seemikud taluvad külma. Šveitsi mangoldile meeldib orgaaniliselt rikas, hästi kuivendatud muld ja palju päikest. Kui mangold on saavutanud küpsuse, peate alustama mandli koristamist. Kuidas ja millal on mangold valmimiseks valmis?

Millal on Chard valmis valima

Mangoldi saab koristada, kui lehed on noored ja õrnad (väiksemad kui 4 tolli) või pärast küpsust. Kui olete alustanud Šveitsi mangoldi saagikoristust, saab taimi pidevalt koristada kuni külmadeni.

Kui soovite visatavale salatile värsket lisandit, võite näksida šveitsi mangoldi lehti, kui need on väga väikesed. Suuremaid mangoldi tükke saab lõigata ja kasutada segades praepannides. Niikaua kui mangold lõigatakse, annab see rohkem lehti. Varsi ja ribisid saab ka küpsetada ja süüa nagu sparglit.

Kuidas valida Šveitsi mangoldi?

Levinuim mandli korjamise viis on lõigata välimised lehed maapinnast 1–2 tolli kõrguseks, kui nad on noored ja õrnad (umbes 8–12 tolli pikad). Vanemad lehed kooritakse taimedelt sageli ära ja visatakse ära, et noortel lehtedel jätkuks kasvu. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada klemmipinki.

Kui kasvupunkt pole kahjustatud, saab kõik lehed maha lõigata kuni 2 tolli mullast. Mangoldi koristamine on kõige parem puhta ja terava aiakääride või nuga abil. Severi lehed taime põhjas. Uued lehed kasvavad kiiresti.

Šveitsi mangoldi võib külmkapis hoida üks kuni kaks nädalat.