Kas kole kole puu on söödav, mida teha koleda tootmisega

Tarbijad ootavad, et nad leiaksid viljata puuvilju, sirge noolega porgandit ja ideaalselt ümaraid punaseid tomateid, kuid kui olete kunagi oma tooteid tootnud, teate, et see idee on naeruväärne. Tegelikult on kogu idee, mida toitu inetuks peetakse, sõna otseses mõttes naeruväärne. Paljud neist niinimetatud koledatest puuviljadest ja köögiviljadest on ilusa välimusega.

Kas inetu vili on söödav?

Iga aednik teab, et aias pole sellist täiuslikkust, ja ma julgeksin öelda, et me kõik oleme kasvanud looduslikult ebatäiuslikuks. Asi on selles, et me ilmselt sõime seda niikuinii, teades, et enamik kole tooteid on täiesti söödavad. Seega pole vaja muretseda, mida aias koleda toodanguga peale hakata. Söö ära! Kasutage seda smuutides, püreestage või tehke kastmeks. Ainsad erandid oleksid juhul, kui toode mädaneb, hallitus- või putukakahjustuste tunnused.

Mis saab supermarketitest, 2. klassi toodetest, tagasilükatud toodetega? Mida nad inetu toodanguga teevad? Kahjuks jõuab suur osa toidupoodidest loobunud toodetest prügilasse. USDA (2014) hinnangul raiskasid jaemüüjad ja tarbijad USA-s peaaegu 1/3 söödavast ja saadaval olevast toidust. See summa tuleb hämmastavalt 133 miljardit naela (60 k.)! Ja sageli läheb see otse prügilasse - jep, prügilasse.

Kõik see võib aga muutuda, kuna pidev mure meie keskkonna pärast on tekitanud inetu toodete liikumise.

Mis on inetu lavastuse liikumine?

Prantsusmaa, Kanada ja Portugal on kõik koledate toodete liikumist juhtivad riigid. Nendes riikides on mõned toidupoed korraldanud kampaania, et müüa koledaid tooteid soodushinnaga. Prantsusmaa on veelgi kaugemale jõudnud, vastu võttes õigusaktid, mis keelavad supermarketitel tahtlikult toitu rikkuda ja ära visata. Nüüd peavad nad annetama müümata toidud heategevuseks või loomasöödaks.

Inetu liikumine ei alanud tervete riikide võetud meetmetest. Ei, seda alustasid vähesed keskkonnateadlikud tarbijad, kes hakkasid ebatäiuslikke tooteid ostma. Mõne kaupluse idee aitas kohalikul toidupoed küsida neile vähem täiuslikke puuvilju ja köögivilju. Näiteks minu kohalikus supermarketis on tootevalik, mis ei ole täiuslik, kuid on kindlasti müügiks ja soodsama hinnaga.

Kuigi kole toodangu liikumine annab hoogu, on see enamiku USA jaoks siiski üsna aeglane. Peame võtma lehe Euroopa ostjatelt. Näiteks Suurbritannia on alates 2007. aastast korraldanud kampaaniat “Armasta toitu, vihajäätmeid” ja EL on üldiselt lubanud järgmise kümnendi jooksul oma toidujäätmed poole võrra vähendada..

Saame paremini hakkama. Ehkki kohalik supermarket ei pruugi vastutuse tõttu olla huvitatud teise klassi toodete müümisest, võib kohalik põllumajandustootja seda teha. Alustage oma liikumist, küsige kohalikelt talunikelt. Nad võivad olla liiga õnnelikud, kui müüvad teile oma täiuslikumaid tooteid.