Suhkruroo koristamise juhendist leiate teavet suhkruroo taimede koristamise kohta

Suhkruroo saak on hilja sügisel, kui kepid on pikad ja paksud. Kui plaan on teha oma siirup, ja ma olen kindel, et see on olemas, koristage oma piirkonna esimese külmapäevaga võimalikult lähedal, kuid mitte nii hilja, et esimene külm tabanuks. Kui pakane neid tabab, toimub suhkru kadu kiiresti.

Kuidas suhkruroo koristate?

Kaubanduslikes suhkrurooistandustes Hawaiil ja Louisianas kasutatakse suhkruroo koristamiseks masinaid. Florida suhkruroo kasvatajad koristavad seda peamiselt käsitsi. Kodukasvataja jaoks on käsitsi koristamine kõige tõenäolisem kursus ning on aeganõudev ja vaevarikas.

Lõika kepid võimalikult terava macheti abil võimalikult maapinnale. Olge siiski ettevaatlik ja ärge lõigake seda mustusesse. Suhkruroog on mitmeaastane põllukultuur ja maa alla jäänud juured kasvavad järgmise aasta saagiks.

Kui kepid on maha lõigatud, riisige need nende lehtedest ja pange kooritud lehed suhkruroo juurte kohale koos täiendava multši ja õlgedega, et neid talvel kaitsta..

Postitus suhkruroo korvist siirup

Pühkige kepid puhtaks hallituse, mustuse ja putukate eest. Seejärel on aeg kasutada suhkruroo pressi või tükeldada suhkruroog piisavalt väikesteks tükkideks, et need mahuksid suuresse roostevabast terasest varudesse. Kasutage väga teravat lihalõikurit. Katke kepid veega ja keetke neist suhkur, tavaliselt tunni või kahe jooksul. Maitsesta vett, kuni see keema hakkab, et teha kindlaks, kas see muutub magusaks.

Tühjendage suhkruroog mahlast, reserveerides mahla. Pange mahl tagasi potti ja hakake seda keema. Keedes ta kontsentreerub ning muutub paksemaks ja magusamaks. See võtab natuke aega ja lõpu poole võib paksendatud mahla olla ainult tolli või umbes tolli.

Valage umbes tolli järelejäänud mahl väiksema (roostevabast terasest) kastmepannile ja laske siis keema tõusta. Jälgige seda tähelepanelikult; sa ei taha, et see põleb. Kui viimases etapis siirup keeb, hakkavad mullid tunduma paksud ja gaasilised. Järjepidevuse mõõtmiseks kasutage siirupisse kastetud lusikat. Sa ei taha, et see oleks liiga paks.

Kui see on soovitud konsistentsiga, tõmmake see tulelt, laske sellel veidi jahtuda ja valage siirup seejärel müürikotti..