Köögivili kaltsiumiallikad Parimad köögiviljad kaltsiumi omastamiseks
Kaltsium on oluline, kuna see aitab luua ja säilitada tugevaid terveid luid ja hambaid, aitab vere hüübimist, toetab närvisüsteemi tööd ja reguleerib südamelööke. Samuti võib see aidata vältida osteoporoosi - haigust, mis põhjustab nõrku ja poorseid luid. Osteoporoosil on igal aastal üle 1,5 miljoni murtud või murdunud luu. Üle 50-aastastel naistel on kõrge risk osteoporoosi tekkeks. Soovitatav kaltsiumi päevane vajadus on 1000 mg. täiskasvanutele vanuses 19-50 ja 1200 mg. täiskasvanutele üle 50.
Umbes 99% meie kaltsiumi tarbimisest säilitatakse luudes ja hammastes, ülejäänud 1% leitakse meie veres ja pehmetes kudedes. Kui meie veres on kaltsiumivarusid vähe, laenutab keha luudelt kaltsiumi. Kui seda juhtub liiga sageli, on meil nõrgad, kaltsiumipuudusega luud. Meie kaltsiumi tarbimise suurendamine kaltsiumirikaste toitude söömisega võib tulevikus vältida luuprobleeme. Lisaks sellele aitavad D- ja K-vitamiini rikkad toidud kehal rohkem kaltsiumi imada ja reguleerivad kaltsiumi varusid.
Söömine kaltsiumirikkaid köögivilju
Enamik inimesi on teadlikud, et piim ja muud piimatooted on suurepärane kaltsiumi allikas. Piimatoodetes on aga ka palju küllastunud rasvu. Samuti ei saa piimatoodete talumatusega inimesed ega vegantoitu valivad inimesed piimatoodetes sisalduvast suurest kaltsiumist kasu. Suure kaltsiumiköögivilja söömine võib aidata neid, kes ei saa piimatoodetest oma päevast kaltsiumiannust.
Tumedad lehtköögiviljad ja kuivatatud oad on ühed tuntumad kaltsiumirikkad köögiviljad, kuid need pole ainsad köögiviljaallikad. Allpool on toodud mõned parimad köögiviljad kaltsiumi jaoks. Märge: Suur naatriumi tarbimine võib põhjustada kaltsiumi kaotust, mistõttu võib olla kõige parem sool vahele jätta.
- Pintooad
- Sojaoad
- Rohelised herned
- Mustasilmsed herned
- Kikerherned
- Peet rohelised
- Collard Green
- Sinep rohelised
- Võilill rohelised
- Sigur Rohelised
- Naeris Rohelised
- Kale
- Spinat
- Bok Choy
- Lehtpeet
- Okra
- Salat
- Petersell
- Brokkoli
- Kapsas
- Magusad kartulid
- Rabarber
