Mis on etüleengaasi teave etüleengaasi ja puuviljade valmimise kohta

Lõhnatu ja silmaga nähtamatu on etüleen süsivesinike gaas. Puuviljades sisalduv etüleengaas on puuviljade valmimise tagajärjel looduslikult esinev protsess, mis võib tekkida taimede vigastamisel.

Mis on etüleengaas? Puu- ja köögiviljades sisalduv etüleengaas on tegelikult taimehormoon, mis reguleerib nii taime kasvu ja arengut kui ka nende tekkimise kiirust, sarnaselt hormoonidega inimestele või loomadele.

Etüleengaas avastati esmakordselt umbes 100 aastat tagasi, kui üks õpilane märkas, et gaasi tänavalampide lähedal kasvavad puud langevad lehti kiiremini (kahandavad) kui need, mis on istutatud lampidest kaugemal.

Etüleengaasi ja puuviljade küpsemise mõjud

Rakkude etüleengaasi kogused puuviljades jõuavad tasemeni, kus toimuvad füsioloogilised muutused. Etüleengaasi ja puuviljade valmimise mõju võivad mõjutada ka muud gaasid, näiteks süsinikdioksiid ja hapnik, ning need varieeruvad puuviljades. Sellised puuviljad nagu õunad ja pirnid eraldavad puuviljades suuremas koguses etüleengaasi, mis mõjutab nende valmimist. Teised puuviljad, nagu kirsid või mustikad, toodavad väga vähe etüleengaasi ja seetõttu ei mõjuta see valmimisprotsessi..

Etüleengaasi mõju puuviljadele on tingitud tekstuuri (pehmenemise), värvuse ja muude protsesside muutumisest. Arvatavasti vananeva hormoonina ei mõjuta etüleengaas mitte ainult puuviljade valmimist, vaid võib põhjustada ka taimede surma, tavaliselt juhul, kui taim on mingil viisil kahjustatud.

Etüleengaasi muud tagajärjed on klorofülli kaotamine, taimede lehestiku ja varte abordid, varte lühenemine ja varte painutamine (epinastia). Etüleengaas võib olla hea poiss, kui seda kasutatakse puuviljade valmimise kiirendamiseks, või halb poiss, kui see köögivilju kollaseks muudab, pungi kahjustab või dekoratiivsetes proovides abstsessi põhjustab.

Lisateave etüleengaasi kohta

Taime sõnumitooja, mis annab märku taime järgmisest käigust, etüleengaasi abil saab taime meelitada oma puu- ja köögiviljad varem valmima. Ärikeskkonnas kasutavad põllumehed vedelaid tooteid, mis tuuakse sisse enne saaki. Tarbija võib seda teha kodus, pannes sellised puu- või köögiviljad lihtsalt nagu tomat paberkotti, näiteks kotti. See kontsentreerib etüleengaasi kotti, mis võimaldab puuviljadel kiiremini valmida. Ärge kasutage kilekotti, sest see võib niiskuse kinni tõmmata ja võib teile tagasi põleda, põhjustades puuviljade mädanemist.

Etüleeni võib toota mitte ainult viljade valmimisel, vaid sisepõlemismootoritest, suitsust, mädanenud taimestikust, maagaasi leketest, keevitamisest ja mõnda tüüpi tootmisettevõtetest.