Talvekresside teave Mis on kollase raketi taim
Esimesel aastal moodustab taim lehtedest rosetti. Teisel aastal pulbitseb rosett ühe või mitme õistarega. See iga kahe aasta tagant toimuv jahe hooaeg kasvab umbes 8–24 (20–61 cm) tolli kõrguseks.
Sellel on pikad lehed, ümardatud otstega ja lobitud või sisselõikega alumise osaga. Õitsevast rosetist saab kevadel erekollase õitega õisik, mis tõuseb lehestiku kohal kõrgemale.
Talvekresside teave
Kollase raketi taimi võib leida põldudel ja tee ääres, eriti niisketel või rabedatel, ojakallastel ja märgalade hekkide vahel. See soodustab hariliku timuti heina ja lutserni põldudel kasvu ning kuna see küpseb enne neid põllukultuure, lõigatakse see sageli välja, nii et seemned rändavad koos söödaga.
Talikressi noored lehed on tõepoolest varakevadel söödavad, kuid hiljem muutuvad nad üsna kibedaks (laenates teisele selle üldlevinud nimele - kibekiireleib). Kunagi tutvustati Põhja-Ameerikas talikressi naturaalseks ja nüüd on see mõnes osariigis muutunud kahjulikuks umbrohuks, kuna see taastub ise kergesti.
Kasvavad tali-kressitaimed
Kuna talikress on söödav, võib mõnele inimesele meeldida seda kasvatada (kui see on teie piirkonnas sobilik - pöörduge esmalt kohaliku pikenduskontori poole). See võib kasvada liivases või savilises pinnases, kuid eelistab täielikku päikest ja niisket mulda.
Kuid piirkondades, kus talikress on naturalisatsiooni jõudnud, on taime jaoks sama lihtne sööta. Talvekuudel on lihtne märgata oma suurt lehtedest sügavat lobedat rosetti ja see on üks esimesi taimi, mis kevadel ennast näitab.
Talvekresside kasutamine
Talikress on mesilaste ja liblikate varajane nektari ja õietolmu allikas. Seemneid söövad linnud nagu tuvid ja läbilõikajad.
Lisaks loomasöödaks kasutatavale talikressile on rikkalikult C- ja A-vitamiine ning päeval enne C-vitamiini hõlpsat kättesaadavust oli ta mädapõletikuvastane taim. Tegelikult on talikressi teine levinum nimi skorbuutne rohi või kõdunenud kress.
Noored lehed, need, mis enne taime õitsevad teisel aastal taimedel, või lehed pärast esimest sügiskülma esimese aasta taimedel, saab koristada salatirohelistena. Kui taim õitseb, muutuvad lehed söömiseks liiga kibedaks.
Kasutage korraga ainult väikeseid koguseid tooreid hakitud lehti, rohkem kui teeksite koristamisel ja selle kasutamisel pigem rohelise kui ürdina. Öeldakse, et liiga palju toorest talikressi allaneelamine võib põhjustada neerufunktsiooni häireid. Vastasel juhul on soovitatav lehti küpsetada. Neid saab kasutada friikartulites jms ning näivad maitsvat nähtavalt tugevat, haisevat spargelkapsast.
