Wintercress kasutab mida teha Wintercress taimedega

Muidugi, te ei soovi, et leviv taim tungiks teie maastikku, kuid enne kui sellest lahti saate, kaaluge selle kasutusvõimalusi. Talikressi perekond (Barbarea) sisaldab 20 erinevat tüüpi ja vastavalt tali-kresside andmetele kuuluvad need sinep perekonda ja neid peetakse metsikuks ravimtaimeks.

Noored lehed varakevadel 6-tollistel (12 cm) talikressi taimedel on söödavad ja sobivad kõige paremini piiratud koguses salatitesse lisamiseks. Võite ka peekoniga küpsetada nagu spinat. Muud söödavad talikressid hõlmavad kollaseid õiepungi.

Mõned tüübid kasvavad hiljem, mais ja neil on valge õitseng. Need on ka söödavad. Need on biennaalid ja mõnikord mitmeaastased.

Talikressiroheliste söömine

Keetke pungad veidi vees, maitsestage ja proovige neid. Allikad väidavad, et maitse sarnaneb brokkoliga. Söödajad söövad neid mõnikord ilma keetmata ja maitse on parim, kui lehed või õied on noored.

Lehed on heaks C- ja A-vitamiini allikaks. Teadaolevalt muutuvad nad pärast pungade puhkemist kibedaks. Proovige neid varakult, kui soovite neile proovida. Kui teile maitse meeldib, võib need pärast blanšeerimist panna. Külmutage sobiva suurusega kotid, mida kasutada läbi aastaaegade, kui need pole looduses saadaval.

Pidage meeles koha, kus talikressi rohelised asusid, ja õppige neid muudes piirkondades ära tundma. Kui need taimed tärkavad maastikul, looge sinna peenar ja hoidke mõnda neist selles, võib-olla ümbritsetud teiste looduslike söödavate rohelistega. Nad naasevad mõneks aastaks ja tõenäoliselt kasvab sinna uusi.

Kohustustest loobumine: Selle artikli sisu on mõeldud ainult hariduslikuks ja aianduslikuks otstarbeks. Enne Igasuguse ürdi või taime kasutamist või allaneelamist meditsiiniliseks otstarbeks või muul viisil pidage nõu arsti, meditsiinilise ravimtaime või mõne muu sobiva spetsialistiga.