Nelkikasutus - kuidas kasutada oma aiast pärit nelki

Nelkipuu kasutamine ulatub aianduse ja maastikukujunduse peamistest kasutusviisidest kuni nelgi tegeliku koristamise ja keetmiseni. Võite isegi nelki meditsiiniliselt kasutada. Nelkipuu, Syzgium aromaticum, on igihaljas puu, mis on levinud Lõuna-Aasias. See nõuab palju vett ja sooja temperatuuri.

Nelkipuu tegelik nelk on puu lillede avamata pungi. Need koristatakse enne õitsemist ja seejärel proovitakse. Need näevad välja nagu väikesed naelad ja on kõvad, kuid neid võib jahvatada pulbriks. Õli saab ka nelkidest ekstraheerida. Suure õlisisalduse tõttu tuleb nelki hoida valguse eest.

Mida teha nelgiga köögis

Küünte jaoks kasutatakse läänes kõige sagedamini toiduvalmistamist ja pühadekaunistamist. Näiteks võite jõulude ajal lõhnava väljapaneku jaoks apelsini ja nelgiga naastrehvitada. Toiduvalmistamiseks võite kasutada terveid nelki või jahvatatud nelki. Tervete nelkide kasutamisel peate need enne söömist toidust eemaldama, et keegi ei hammustaks.

Terveid nelki on palju võimalik kasutada hõõgveini või vürtsitatud siidri valmistamisel. Kuumutage ja lisage punases veinis või siidris pannil nelk, nelk, kaneelipulgad, muskaatpähkel ja küüslauk. Kurna enne joomist ja sul on maitsev, vürtsikas hooajaline jook. Toitudes maitsevad nelk suurepäraselt kõrvitsa küpsetatud toodetes, melassis ja piparkookides, salaküpsetatud pirnides jms magustoitudes. Samuti sobivad need hästi lihatoitudes, näiteks meega glasuuritud sink või soolatud kalkun.

Kuidas nelki meditsiiniliselt kasutada

Muu nelgi kasutamine on meditsiiniline. Paljudes nelgi meditsiinilistes eesmärkides kasutatakse nelgiõli, kuid terveid nelki kasutatakse sageli hambavalude raviks, hoides lihtsalt kaks või kolm suus valuliku hamba lähedal. Lisaks anesteetikumina toimimisele on nelk ka põletikuvastased ja antiseptilised omadused. Ehkki uuringutest saadud tõendusmaterjal on piiratud, kasutatakse nelkõli mõnikord maoärrituse ja seedehäirete, akne ja haavade raviks.

Nelkipuu kasutamist on palju, kuid see on ka armas puu, kui teil on sobivad tingimused, aias. Puu tegelike nelkide kasutamine on lihtsalt boonus.