Saialilled toiduna - näpunäited söödavate saialillede kasvatamiseks
Marigoldidel on ulatuslik ajalugu. Asteegid austasid neid ja neid kasutati meditsiinilisel, dekoratiivsel ja usulistel riitustel. Hispaania ja Portugali maadeavastajad haarasid nendest kuldsetest õitsengutest, mis polnud mitte päris kuldsed, kuid kuldsed, ja viisid nad tagasi Euroopasse. Seal nimetati neid Neitsi Maarja auks „Maarja kullaks“ kui ka noogutust nende kullatud toonidele..
Saialilli kasutatakse Pakistanis ja Indias riide värvimiseks ja lilleseadete valmistamiseks koristusfestivalide jaoks. Siin kasutatakse saialilli ka toiduna. Muistsed kreeklased kasutasid saialille ka toiduna või pigem selles. Saialillede kasutamine on enamasti särava värvi lisamine, sarnaselt safranniitidega, mis annavad roogadele uhke kuldse tooni. Tegelikult nimetatakse saialilli mõnikord “vaese mehe safraniks”.
Söödavad saialilleõied maitsevad väidetavalt kas kergelt tsitruselise kuni peene vürtsikusega, sama hästi nagu saialill. Mis iganes sa nende maitsest arvad, siis on lilled tõepoolest söödavad ja kui mitte miski muu, siis see pole silmade jaoks pidu.
Kuidas kasvatada saialilli söömiseks
Tagetes hübriidid või saialilli liikmed on tavaliselt söödavate saialilleõite kasvatamiseks kasutatavad kultivarid. Saialill ei ole tehniliselt saialill, kuna see pole botaaniliselt seotud; kuid seda nimetatakse sageli potisaialiks ja segamini Tagetes saialille perekond, nii et mainin seda siin.
Mõned söödavate saialilleõite kasvatamisel on järgmised valikud:
- 'Bonanza Mix'
- 'Lipuriist'
- 'Inka II'
- 'Sidruni kalliskivi'
- 'Tangerine Gem'
- Punane pärl '
- 'Vanilla parandatud'
- 'Zenith'
- 'Bon Bon'
- 'Flashback Mix'
Saialilleõisi on palju teisigi, mida saab söödavaks kasvatada, nii et see on vaid osaline loetelu saadaolevatest hübriididest.
Saialilli on lihtne kasvatada ja seda saab alustada seemnest või siirdamisest. Kasvatage neid täieliku päikese käes hästi kuivendava, viljaka pinnasega. Kui alustate neid seemnest, istutage nad siseruumides 6-8 nädalat enne viimast külmaperioodi teie piirkonnas.
Õhukesed saialille seemikud ja ruumi kõrged sordid asuvad 2-3 jala kaugusel või lühemad saialilled ühe jala kaugusel. Seejärel on saialillede eest hoolitsemine lihtne. Hoidke taimi pidevalt joota, kuid mitte kasta. Täiendava õitsemise soodustamiseks õied surnud.
Marigoldid külvavad ise ja asustavad sageli järjest erinevatel aastaaegadel aia pindala, laenutades nende säravaid kullavärve ja pakkudes teile püsivalt rohkesti õisi, mida lisada salatitesse, teedesse, friikartulitesse, suppidesse või mõnele roogale, mis vajab pisut värvi.
