Mis on akaatsia mesi Lisateave akaatsia mee kasutamise ja eeliste kohta

Akaatsia mesi on tavaliselt värvitu, kuigi mõnikord võib sellel olla sidrunikollane või kollane / roheline varjund. Miks seda nõutakse? Kuna akaatsia mett tootvate õite nektar ei anna alati mett.

Kust tuleb akaatsia mesi? Kui teate natuke puude ja geograafia kohta, siis võite mõelda, et akaatsia mesi pärineb akaatsiapuudest, mis on alamtroopilistest maailma troopilistest piirkondadest, eriti Austraaliast. Noh, sa eksiksid. Akaatsia mesi pärineb tegelikult mustast jaanileivapuust (Robinia pseudoacacia), Põhja-Ameerika ida- ja kaguosa põliselanik, mida mõnikord nimetatakse ka valeakakaatsiaks.

Mustad jaanileivapuud ei anna mitte ainult hämmastavat mett (okei, mesilased toodavad mett), vaid herneste või Fabaceae perekonna liikmetena kinnitavad nad mulda lämmastikku, mis teeb sellest suurepärase valiku kahjustatud või vaeste muldade jaoks.

Hariliku jaanileivapuud kasvavad kiiresti ja võivad küpseks saades ulatuda 40–70 jalga (12–21 m) kõrgusele. Puud arenevad niiskes, viljakas pinnases ja neid kasvatatakse sageli küttepuudena, kuna need kasvavad kiiresti ja põlevad kuumaks.

Akaatsia mesi teave

Mustad jaanikaunad ei anna kahjuks alati mett. Õite nektarivoogu mõjutavad ilmastikuolud, nii et puu võib mett saada ühe aasta ja mitte uuesti viie aasta jooksul. Isegi isegi nektari voolavuse aastatel on õitseaeg väga lühike, umbes 10 päeva. Nii et pole ime, et akaatsia mett nõutakse nii palju; see on üsna haruldane.

Kuid akaatsia mee populaarsuse peamine põhjus on selle toiteväärtus ja võime aeglaselt kristalliseeruda. Akaatsia mesi kristalliseerub väga aeglaselt, kuna selles on palju fruktoosi. See on kõigi teiste meetüüpide suhtes kõige vähem allergeenne. Selle madala õietolmu sisalduse tõttu sobib see paljudele allergikutele.

Akaatsia mett kasutab

Akaatsia mett kasutatakse antiseptiliste, tervendavate ja antimikroobsete omaduste, madala õietolmu sisalduse ja looduslike antioksüdantide tõttu.

Seda saab kasutada samamoodi nagu mis tahes muud mett, segada jookidesse või kasutada küpsetamiseks. Kuna akaatsia mesi on nii puhas, on sellel kergelt magus, kergelt lilleline maitse, mis ei pane teisi maitseid üle, muutes selle toitvaks magustamisvõimaluseks.