Mida teha litšidega? Siit saate teada, kuidas litši puuvilju kasutada
Litši viljadel on armas magus maitse pigem nagu maasikate, arbuusi ja viinamarjade ristandil, kuid enne litši viljade kasutamist tuleb see valmistada. Karm välimine nahk kooritakse nagu viinamari, et saada nähtavaks pärlmutter.
Kui viljad on väga küpsed, võite naha otsa rebida ja seejärel vili välja lükata. Kui ei, siis lõigake nahast ja seemne ümber pikisuunas hammustatud noaga. Seejärel koorige lihtsalt nahk ja sisemine membraan vilja paljastamiseks.
Viljaliha ümbritseb suur mittesöödav seeme, mis tuleks eemaldada ja ära visata. Nüüd olete valmis puuvilju kasutama, kuid küsimus litši kasutamisest on küsimus.
Mida teha litšidega?
Värskeid litšisid võib külmkapis hoida kuni 2 nädalat või nende kasutamise pikendamiseks võib neid konserveerida või külmutada. Tavaliselt süüakse neid ise värskelt või lisatakse puuviljasalatitesse. Need on täidetud kodujuustuga ja serveeritakse salatina kastme ja pähklitega või täidiseks toorjuustu ja majoneesiga.
Neid kasutatakse sageli magustoitudes, kihiti pistaatsiajäätise ja vahukoorega või kasutatakse mustrites või isegi lisatakse kookidele. Neid võib leida želatiinisalatites või püreestada jäätise või šerbeti maitsestamiseks. Šerbeti valmistamiseks pannakse litšid mahlaks, lisatakse mahl tavalisele želatiinile, kuumale piimale, kergele koorele, suhkrule ja sidrunimahlale ning seejärel külmutatakse..
Likitsid on tavaliselt konservid, milles puuviljad on värvimuutuse vältimiseks ühendatud suhkrusiirupi ja väikese protsendi viin- või sidrunhappega. Samuti on populaarsed kuivatatud litšid, mida nimetatakse litši või litši pähkliteks ja mis sarnanevad rosinatega. Kuivatatud litši saab säilitada kuni aasta ja seejärel kasutatakse neid suupistetena või tükeldatuna puuvilja- või rohelissalatiteks. Paljud hiinlased kasutavad tee magustamiseks suhkru asemel kuivatatud litši.
Harvem võib litši vürtsitada või marineerida või valmistada kastmeteks, konservideks või isegi veiniks. Litšides on üsna palju C-vitamiini, aga ka B-vitamiini, kaaliumi, tiamiini, niatsiini, folaati ja vaske, mis teeb neist tervisliku toidu valiku. Nad valmistavad värskendava ja toitva smuuti, ühendades jogurti, mee, hakitud litši, värske lubja, kardemoni pulbri ja jääkuubikud, segades ühtlaseks ja vahuseks.
Muud litši puuviljakasutused
Litsi on läbi ajaloo kasutatud ka meditsiinilistel eesmärkidel. Litši viljad on rikas toidukiudainete poolest, mis mitte ainult ei aita meil säilitada tervislikku kehakaalu, vaid hoiab meid regulaarselt. Nagu mainitud, on see laetud C-vitamiiniga, mis kaitseb nohu ja muude nakkuste eest, samuti võitleb põletiku eest ja aitab kehal arendada resistentsust.
Teed valmistatakse mõnikord litši puuviljanahast rõugete ja kõhulahtisuse raviks. Seemned jahvatatakse Indias maohaiguste raviks. Kurguvalu ravitakse koore-, juure- ja litšiõite keetmisega.
On olemas mõningaid tõendeid selle kohta, et litšid võivad ravida köha, kõhu probleeme, kasvajaid ja paistes näärmeid. Munandipõletiku ja neuralgiavalude korral on ette nähtud litši seemned.
Nagu kõigi meditsiiniliste seisundite raviks kasutatavate ravimite puhul, on soovitatav enne litši kasutamist meditsiiniliste seisundite raviks konsulteerida oma arsti või litsentseeritud meditsiinitöötajaga..
